La quiche aux courgettes, feta et menthe est un plat délicieusement léger et rafraîchissant, parfait pour les repas d’été. Sa combinaison de saveurs ravira vos papilles et apportera une touche ensoleillée à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Lave et coupe les courgettes en fines rondelles.
Étape 3
Fais revenir les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Dans un saladier, bats les oeufs avec la crème liquide, la menthe, le sel et le poivre.
Étape 5
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 6
Dispose les courgettes sur le fond de la tarte.
Étape 7
Émiette la feta par-dessus les courgettes.
Étape 8
Verse le mélange oeufs-crème sur la tarte.
Étape 9
Enfourne pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, ajoute quelques tomates cerises coupées en deux sur le dessus avant d’enfourner.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chablis se mariera parfaitement avec la quiche, apportant une note fraîche et fruitée qui complémente la menthe et la feta.
L’info en plus
Cette recette de quiche s’inspire de la cuisine méditerranéenne avec des ingrédients typiques comme la feta et la menthe.
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Comment présenter
Servez votre quiche dans un plat à tarte en céramique pour une touche rustique. Accompagnez-la de couverts en acier inoxydable pour une dégustation élégante. Pour une présentation méditerranéenne, placez la quiche sur une planche en bois.
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