la salade césar revisitée aux patates douces et choux de bruxelles est un plat savoureux qui allie douceur et croquant dans chaque bouchée. parfait pour une table conviviale ou un repas en famille, cette recette originale ne manquera pas de surprendre et ravir vos papilles grâce à des légumes peu utilisés dans la recette traditionnelle. suivez les instructions pas à pas pour une réussite assurée !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Éplucher et couper les patates douces en cubes. Couper les choux de bruxelles en deux.
Étape 3
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Arroser les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le miel, et assaisonner avec sel et poivre.
Étape 5
Enfourner pendant 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.
Étape 6
Dans un grand saladier, mélanger les légumes rôtis, les croutons, et le parmesan râpé.
Étape 7
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique et le reste d’huile d’olive.
Étape 8
Incorporer délicatement la vinaigrette à la salade avant de servir.
Mon astuce de chef
astuce du chef : pour un goût encore plus intense, ajoutez des éclats de noisettes grillées à votre salade.Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay apportera une touche de fraîcheur en complément à ce plat.
L’info en plus
la salade césar tire ses origines des états-unis et a été inventée par un chef italien dans les années 1920. opter pour cet ajout de saveurs boisées avec les légumes rôtis rend cette salade encore plus étonnante et savoureuse.
Comment présenter
présentez votre salade dans un plat à salade en bois pour rappeler les origines naturelles des ingrédients et apporter une touche rustique et chaleureuse à votre table.
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