Recette de salade de chou-fleur à la thaï

Recette de salade de chou-fleur à la thaï

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Noël cuisine recettes

Imagine le croustillant d’un chou-fleur croquant, marié aux saveurs intrigantes de la cuisine thaïlandaise. Cette salade étonnera tes papilles grâce à sa simplicité et son explosion de goûts !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets.

Étape 2

Dans le bol d’un mixeur, mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, la sauce sriracha, le jus de citron vert, le lait de coco, et la pâte de curry rouge. Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Étape 3

Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Étape 4

Mélanger les bouquets de chou-fleur chauds avec la sauce préparée. Ajouter les cacahuètes grossièrement hachées et la coriandre séchée.

Étape 5

Servir immédiatement ou réfrigérer pour servir frais.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, n’hésite pas à ajouter un peu de zeste de citron vert sur la salade juste avant de servir.

Accords mets et vins

Accompagne cette salade avec un vin blanc léger comme un riesling, ou opte pour une boisson non alcoolisée comme un thé glacé infusé au citron et au gingembre.

L’info en plus

Le chou-fleur est un légume souvent sous-estimé qui regorge de vitamines et de nutriments. Marié aux saveurs thaïlandaises, il devient le protagoniste d’un plat aussi savoureux que nutritif.

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Comment servir

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