15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, verse le couscous et ajoute de l’eau chaude à hauteur. Couvre avec une assiette et laisse reposer 5 minutes pour qu’il gonfle.
Étape 2
Égraine le couscous avec une fourchette en ajoutant l’huile d’olive, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’il soit bien séparé.
Étape 3
Coupe les poivrons et les olives en petits morceaux. Ajoute-les au couscous.
Étape 4
Ajoute les artichauts et la féta au mélange, puis saupoudre d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 5
Mélange bien tous les ingrédients pour que les saveurs se répartissent uniformément.
Mon astuce de chef
Pour un couscous encore plus savoureux, ajoutez un filet de vinaigre balsamique qui relèvera subtilement l’acidité des ingrédients.
Suggestion de boisson
Un vin rosé de Provence, bien frais, sera l’accord parfait pour accompagner la légèreté et la fraîcheur de cette salade.
L’info en plus
Le couscous est une semoule de blé dur qui trouve son origine dans la cuisine maghrébine. Adaptée au goût méditerranéen, cette recette vous fait voyager à travers les saveurs typiques du Sud.
Comment servir
Servez cette salade dans un bol en céramique aux motifs méditerranéens pour une présentation authentique. Vous pouvez également utiliser une grande assiette plate en terre cuite qui mettra en valeur les couleurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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