Recette de salade de patates douces rôties et halloumi

Recette de salade de patates douces rôties et halloumi

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Voici une recette qui va enchanter vos papilles : la salade de patates douces rôties et halloumi. Ce plat coloré et gourmand met à l’honneur les saveurs riches et profondes des patates douces, relevées par le goût unique du halloumi. Un vrai régal à partager sans modération !

20 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Découpez vos patates douces en cubes d’environ 2 cm de côté.

Étape 3

Disposez vos morceaux de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Arrosez-les d’huile d’olive, puis saupoudrez de graines de cumin et de coriandre. Enfournez pour 25 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, découpez le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 6

Chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse et faites-y revenir les tranches de halloumi jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Étape 7

Mélangez délicatement les morceaux de patate douce rôtie et les tranches de halloumi dans un saladier.

Étape 8

Servez votre salade tiède ou à température ambiante.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche à votre salade juste avant de servir.

Accords mets vins

Avec cette recette, optez pour un vin blanc sec avec une bonne acidité pour équilibrer la richesse du plat. Un Sauvignon Blanc par exemple serait parfait.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le halloumi est un fromage traditionnel chypriote qui se caractérise par sa texture ferme qui lui permet d’être grillé sans fondre.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre salade ?

Misez sur un joli plat coloré qui mettra en valeur les teintes chaudes des patates douces et du halloumi. Vous pouvez également parsemer le tout avec quelques herbes fraîches pour apporter une touche de verdure.

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