Recette de salade de patates douces rôties et halloumi

Recette de salade de patates douces rôties et halloumi

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cuisine recettes - Promotion standard

Voici une recette qui va enchanter vos papilles : la salade de patates douces rôties et halloumi. Ce plat coloré et gourmand met à l’honneur les saveurs riches et profondes des patates douces, relevées par le goût unique du halloumi. Un vrai régal à partager sans modération !

20 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Découpez vos patates douces en cubes d’environ 2 cm de côté.

Étape 3

Disposez vos morceaux de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Arrosez-les d’huile d’olive, puis saupoudrez de graines de cumin et de coriandre. Enfournez pour 25 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, découpez le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 6

Chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse et faites-y revenir les tranches de halloumi jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Étape 7

Mélangez délicatement les morceaux de patate douce rôtie et les tranches de halloumi dans un saladier.

Étape 8

Servez votre salade tiède ou à température ambiante.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche à votre salade juste avant de servir.

Accords mets vins

Avec cette recette, optez pour un vin blanc sec avec une bonne acidité pour équilibrer la richesse du plat. Un Sauvignon Blanc par exemple serait parfait.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le halloumi est un fromage traditionnel chypriote qui se caractérise par sa texture ferme qui lui permet d’être grillé sans fondre.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Casa Azzurra Fromage Halloumi traditionnel chypriote - La boîte de 200 g
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  • Mavrommatis Halloumi Fromage De Chypre À Griller 225g
  • Alpi Nature Cumin Graines 250g, Graines de Cumin Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'Épices
    Les graines de cumin sont de petites graines ovales au goût terreux et chaleureux, avec une légère note de noisette et d'agrumes. Elles sont largement utilisées en cuisine, notamment dans les cuisines indienne et mexicaine. Utilisation multiple: Les graines de cumin sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Nos graines de cumin sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cumin proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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  • Alpi Nature Coriandre Graine BIO 1kg, Graines de Coriandre Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'Épices
    La coriandre est une herbe aromatique polyvalente aux feuilles fraîches et acidulées et aux graines chaudes et légèrement noisetées. Ses feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et en garniture, tandis que ses graines apportent de la profondeur aux mélanges d'épices et aux plats cuisinés. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisées dans les mélanges d'épices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent être moulues en poudre ou utilisées entières dans des recettes salées ou sucrées. Goût authentique: Nos graines de coriandre sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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Comment présenter votre salade ?

Misez sur un joli plat coloré qui mettra en valeur les teintes chaudes des patates douces et du halloumi. Vous pouvez également parsemer le tout avec quelques herbes fraîches pour apporter une touche de verdure.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • PYREX - Lot de 3 bols en verre résistants avec couvercle - 0,5L - 1L - 2L - Couvercles ergonomiques - Made in France
    LOT DE 3 BOLS EN VERRE AVEC COUVERCLES DE 3 CONTENANCES : 0,5L (∅14 cm) - 1L (∅17 cm) - 2L (∅21 cm) CONVIENT POUR DE MULTIPLES PRÉPARATIONS CULINAIRES : Mariner de la viande, pétrir une pâte à pizza, laisser reposer une pâte à pain… Nos bols Pyrex sont adaptés à toutes vos préparations ! DOUBLE UTILISATION : Comme ustensile de préparation (mélanger des ingrédients, mariner, pétrir) et comme boîte de stockage/transport (au réfrigérateur, au congélateur ou comme lunchbox pour vos déjeuners à l’extérieur). MATÉRIAU NON POREUX : Le verre ne retient pas le goût des aliments, passez du salé au sucré sans problème ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos bols sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +300°C et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C. UTILISATION FACILE : Nos lots de 3 bols Pyrex sont empilables et emboîtables pour un gain de place maximal. Nos couvercles sont munis d'une zone d'écriture pratique, vous permettant de noter facilement les informations nécessaires (date, plats, prénom…) ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos bols et leurs couvercles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
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