Embarquons ensemble pour une délicieuse escapade culinaire en terre nordique. Aujourd’hui, nous allons préparer une savoureuse et authentique salade de pommes de terre au hareng fumé. Un plat qui marie à merveille le caractère du hareng fumé avec la douceur des pommes de terre. Suivez-moi étape par étape, vous verrez, c’est un jeu d’enfant !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par bien laver les pommes de terre. Ensuite, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge. (Émincer : Couper en fines lamelles.)
Étape 3
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis laissez-les refroidir.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez l’oignon rouge émincé, le hareng fumé coupé en morceaux et les pommes de terre coupées en dés. Ajoutez une généreuse rasade d’huile d’olive et un filet de vinaigre de cidre. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients afin qu’ils soient bien enrobés par la vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour une salade plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth. Et pour donner un peu de croquant, parsemez quelques graines de sésame torréfiées sur votre salade avant de servir.
Un accord parfait
Un vin blanc sec et frais comme un Riesling ou un Chablis sera l’accord parfait pour ce plat aux saveurs maritimes.
L’info en plus
Le hareng est très apprécié dans les pays nordiques où il est souvent consommé fumé ou mariné. Il est riche en oméga 3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Sa chair ferme et son goût caractéristique en font le compagnon idéal des pommes de terre dans cette recette simple mais pleine de saveurs.
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Comment présenter cette belle salade ?
Servez cette salade dans un beau saladier transparent qui mettra en valeur les couleurs de votre préparation. Disposez les parts dans des assiettes creuses et n’oubliez pas la petite touche finale : un brin d’aneth pour la décoration !
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