la salade de lentilles, poire et avocat est un délice tout en fraîcheur qui marie des saveurs douces et onctueuses. facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger et savoureux. suis mes instructions et découvre une combinaison originale qui ravira les papilles des petits et des grands !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les lentilles : rince les lentilles sous l’eau du robinet puis place-les dans une casserole avec de l’eau. fais cuire pendant 30 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. égoutte-les ensuite à l’aide d’une passoire.
Étape 2
Préparer la vinaigrette : dans un saladier, mélange le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. utilise un petit fouet ou une fourchette pour bien émulsionner *mélanger de manière à obtenir une émulsion* la vinaigrette.
Étape 3
Assembler la salade : coupe l’avocat en dés après l’avoir égoutté et ajoute-le aux lentilles. ajoute aussi les morceaux de poire en conserve.
Étape 4
Mélanger le tout : verse la vinaigrette dans le saladier avec les lentilles, l’avocat et la poire. mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Étape 5
Servir frais : place la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.
Mon astuce de chef
pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoute quelques feuilles de basilic séché ou de persil avant de servir. cela apportera également une note herbacée à ta salade.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec comme un sauvignon ou un sancerre s’accordera à merveille avec cette salade en apportant une fraîcheur complémentaire au plat.
L’info en plus
cette recette est non seulement facile, mais elle est aussi riche en nutriments ! les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, tandis que l’avocat procure de bonnes graisses. c’est un plat complet parfait pour les végétariens !
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Comment présenter la salade de lentilles
Choisis un bol profond en céramique ou une assiette creuse de couleur neutre pour bien faire ressortir les couleurs de la salade. utilise une cuillère à salade pour la servir de façon élégante.
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