Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques avec cette salade vietnamienne au poulet, un plat coloré et rafraîchissant qui fera voyager vos papilles. Suivez attentivement cette recette pour apporter une touche d’Asie dans votre cuisine.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du poulet : commencez par faire bouillir le poulet dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, émincez-le finement.
Étape 2
Réalisation des vermicelles : faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
Découpage des légumes : pelez et râpez les carottes. Coupez le concombre en fines lamelles et émincez l’oignon rouge.
Étape 4
Mélange des herbes : ciselez (*couper finement avec des ciseaux*) la menthe et la coriandre.
Étape 5
Préparation de la sauce : dans un bol, mélangez le nuoc-mâm avec le jus de citron vert, une pointe de sucre et l’ail haché. Ajoutez du piment si vous aimez les plats relevés.
Étape 6
Dressage de la salade : mélangez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien pour que tout soit homogène.
Étape 7
Finitions et touche croquante : concassez (*broyez grossièrement*) les cacahuètes grillées et parsemez-les sur la salade juste avant de servir pour garder leur croquant.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, laissez mariner le poulet quelques heures au réfrigérateur avec un peu de sauce soja avant de le cuire. Ce petit détail fera toute la différence !
Accords mets vins
Pour compléter ce plat, choisissez un vin blanc léger comme un Riesling ou un vin rosé aux notes fruitées qui sauront s’accorder à merveille avec les arômes herbacés et les saveurs asiatiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le platCette salade est inspirée du Gỏi gà, une recette populaire au Vietnam où elle est souvent dégustée lors des chaudes journées d’été. Elle représente parfaitement l’équilibre des saveurs prôné dans la cuisine vietnamienne: sucré, salé, acidulé et parfois piquant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,00 €1,89 €-6%
-
La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlLa sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.12,81 €11,76 €-8%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Leifheit Râpe 4 faces ComfortLine, Mandoline 4 surfaces de râpage pour râper et trancher fin/grossier, Râpe de cuisine en acier inoxydable, poignée de la râpe manuelle ergonomique pour un maintien sûrRâpe universelle – L'accessoire de cuisine tranche et râpe fruits, légumes, fromage, charcuterie, et plus encore, tout en préservant le goût et la texture des aliments Trancheur polyvalent - La râpe avec 4 faces de grilles différentes permet de râper en copeaux fins ou grossiers et en tranches régulières ou finement râpées Entretien facile – Après utilisation, il suffit de nettoyer le coupe-fruit et légumes sous un filet d’eau; la trancheuse convient également au lave-vaisselle pour éliminer les résidus même tenaces En toute sécurité – La râpe à fromage peut être tenue fermement grâce à sa poignée ergonomique et antidérapante qui permet ainsi de hacher en toute sécurité différents types d'aliments Livraison – Leifheit Râpe 4 faces ComfortLine, Râpe inox multifonction facile d’entretien, Râpe à légumes, fruits, fromage, etc., ustensile de cuisine taille 10,8x23,5x8,4 cm, Numéro d’article : 2312020,81 €
-
Mandoline Cuisine Coupe Legumes Multifonctions - Mandoline Professionnelle Cuisine avec 6 Lames en Acier Inoxydable, Coupe Legumes ManuelMandoline végétale professionnelle – 6 lames interchangeables signifient que cette mandoline manuelle vous aidera à répondre à tous vos besoins en matière de tranchage, de julienne et de dés. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut facilement et efficacement couper les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc. 2 types de lames à découper – Appuyez simplement sur le couvercle pour couper les légumes en petits morceaux de 7 mm ou 14 mm. 2 types de lames de tranche - Après avoir fixé les légumes dans le couvercle de protection, faites simplement glisser les légumes pour obtenir des tranches fines ou des tranches ondulées. 2 types de lames à julienne – Faites glisser uniquement les légumes pour obtenir une julienne fine et une julienne grossière. Conception antidérapante - Avec une base antidérapante, aucun glissement et aucun gâchis lors de la coupe des légumes. Durable et sûr : fabriqué en plastique ABS extra dur, il ne se fissurera pas lors de l'utilisation. Toutes les lames sont en acier inoxydable de haute qualité, tranchantes et difficiles à rouiller. L'ensemble de mandoline végétale comprend 1 récipient collecteur, 6 lames en acier inoxydable, 1 protège-main, 2 brosses de nettoyage et 1 sac de rangement pour lames.26,99 €24,43 €-9%
Comment servir
Servez cette salade dans des bols individuels ou dans un grand plat à partager. Utilisez des baguettes pour rester dans l’esprit asiatique ou optez simplement pour des fourchettes si cela s’avère plus pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Orgingift Bols en Verre - Lot de 6 Mini Bols de Préparation et Service, Plats à Sauce, Snack, Dip, Petit Déjeuner pour Confiture, Miel, BeurreVerre de qualité supérieure : excellents petits bols de préparation pour des portions individuelles de choses. Très durable, résistant aux chocs et aux éclats. Nettoyage facile au lave-vaisselle. Passe au réfrigérateur et au micro-ondes, verre trempé ou trempé pour une sécurité maximale des professionnels de la restauration. Transparents, ces bols sont empilables, faciles à ranger. Résistant aux chutes et difficile à tomber. Des matériaux de haute qualité, sains et sûrs, peuvent être utilisés en toute confiance. Il peut être lavé au lave-vaisselle. Cela peut être un très beau cadeau de pendaison de crémaillère pour nos proches. 6 pièces de soucoupes en verre de 40 ml12,90 €
-
videoelectronics 50 PCS Bols d'apéritif jetables avec Feuille Biologique portions Individuelles Plateau d'apéritif pour Amuse-Gueules dans Un Bol de collation en pulpe de CelluloseLes bols apéritifs biodégradables sont fabriqués avec des matériaux naturels, ils sont constitués de pulpe de cellulose, de fibres extraites de bambou et de canne à sucre. Les bols jetables pour amuse-gueules sont certifiés pour le contact alimentaire, ils n'altèrent pas la saveur et le goût du plat. Les bols jetables sont 100% biodégradables et compostables Les bols biodégradables en portion individuelle sont idéaux pour servir de la sauce soja, du ketchup, des sauces, des apéritifs et des accompagnements, des buffets et des dîners à usage domestique, en extérieur et pour diverses industries de restauration. Grâce au lot de bols en pulpe de cellulose, disponibles sous différentes formes : Ovale, Carré et Cuillère, ils donnent un design unique à la préparation de votre table. ✔️ DIMENSIONS : cuillère de 9 cm de long et 6 cm de large Les récipients pour amuse-gueules sont robustes et résistants à l'eau et ne s'affaisseront pas ou ne ramolliront pas lorsqu'ils sont utilisés, même avec des liquides chauds et sont parfaits pour un usage quotidien. Nous vous recommandons de ne pas conserver le plat contenant des aliments chauds pendant plus de 30 minutes. Les assiettes apéritives en cellulose peuvent être utilisées au four traditionnel à 100° pendant max 10 minutes, au micro-ondes à 800 W pendant 3 minutes et au congélateur san jetable dans le bio."11,99 €
-
Plats uniques à partager: Tout bon tout doux9,80 €6,00 €-39%
-
Voici Mon Carnet de Cuisine De bon Plats à Partager: Cahier de Recette à Compléter, Pour Cuisinier Amateur ou Professionnel, Livre Grand Format 21,59 ... cm, 100 Pages de Recettes et Notes à Remplir7,96 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €






