Embarkons ensemble dans un voyage culinaire au cœur des saveurs du Vietnam avec une salade rafraîchissante et savoureuse, idéale pour les journées ensoleillées ou lorsque vous cherchez un plat léger et sain. Suivez ces instructions simples pour créer de délicieuses boulettes et nouilles de riz à la vietnamienne.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dressage des nouilles: faites tremper les nouilles de riz dans un bol d’eau tiède pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient souples.
Étape 2
Cuisson des boulettes: pendant que les nouilles trempent, faites cuire vos boulettes dans une casserole avec un peu d’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
Étape 3
Préparation des légumes: lavez et pelez la carotte, puis utilisez une râpe pour obtenir de fins bâtonnets. Coupez également le concombre en fines lanières après l’avoir lavé.
Étape 4
Sauce nuoc-mam: dans un petit bol, mélangez la sauce de poisson, le sucre en poudre, le jus de citron vert pressé et l’ail haché. Bien remuer afin que le sucre se dissolve complètement.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette salade encore plus parfumée, n’hésitez pas à ajouter des échalotes frites ou des oignons nouveaux émincés.
Accord avec boisson
Un thé glacé aux agrumes ou une eau gazeuse aromatisée au citron sera parfait pour compléter la fraîcheur de cette salade vietnamienne.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade vietnamienne
Cette salade est typique de la cuisine vietnamienne qui privilégie les herbes fraîches, les légumes crus et les sauces nuancées. Elle est souvent appréciée pour sa légèreté et son équilibre entre sucré, salé, acide et umami.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Dressez votre salade dans un grand plat creux ou répartissez-la dans des bols individuels. Saupoudrez avec la coriandre et la menthe hachées ainsi que les cacahuètes concassées juste avant de servir pour garder leur croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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