Recette de samoussas végétariens à la pomme de terre

Recette de samoussas végétariens à la pomme de terre

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Mes chers amis gourmands, je suis ravi de partager avec vous une de mes recettes préférées : les samoussas végétariens à la pomme de terre. C’est un plat délicieux et simple à réaliser qui ravira vos papilles. Nul besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette. Alors, enfilez votre tablier et allons-y !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en petits dés. Dans une grande poêle, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le curry en poudre. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 2

Le curry en poudre est un mélange d’épices très utilisé dans la cuisine indienne. Il apporte une saveur chaude et légèrement épicée aux plats.

Étape 3

Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir avant de passer à l’étape suivante.

Étape 4

Réalisation des samoussas : Prenez une feuille de brick et déposez une cuillère à soupe de votre préparation au centre. Pliez ensuite la feuille en forme de triangle. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de vos ingrédients.

Étape 5

Cuisson des samoussas : Plongez vos samoussas dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Étape 6

Les samoussas doivent être bien dorés mais pas brûlés. Soyez vigilant lors de la cuisson.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs à vos samoussas, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du cumin ou du paprika.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délicieux samoussas végétariens à la pomme de terre, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc qui saura mettre en valeur les saveurs épicées du plat.

L’info en plus

Les samoussas sont originaires de l’Inde mais se sont largement répandus dans de nombreux pays grâce à leur goût savoureux et à leur facilité de réalisation. Ils peuvent être servis aussi bien en entrée qu’en apéritif, selon la taille que vous leur donnez.

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Comment présenter vos samoussas

Servez vos samoussas sur un grand plat, accompagnés d’une sauce au yaourt pour adoucir le côté épicé du curry. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.

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