Mettre du soleil dans nos plats est le secret pour réchauffer notre quotidien. La sauce aux légumes du soleil est la recette idéale pour cela. Elle allie saveur et santé, en utilisant des ingrédients simples mais pleins de vitamines. Cette recette est une véritable invitation à la découverte des saveurs méditerranéennes.
40 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les tomates séchées et les poivrons grillés.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis ajoutez les tomates et les poivrons. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les olives noires, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Mettez le tout dans un mixeur plongeant. Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Étape 5
Assaisonnez à votre convenance et servez chaud ou froid, selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques de votre choix telle que du basilic ou du thym.
Une jolie salade pour sa fraicheur
Pour accompagner cette sauce riche en saveurs, rien de tel qu’une belle salade verte. Elle apportera une touche de fraîcheur qui contrastera parfaitement avec le côté légèrement épicé de la sauce.
L’info en plus
Cette sauce aux légumes du soleil est polyvalente. Elle peut être utilisée comme base pour une pizza, comme accompagnement pour des pâtes ou tout simplement comme dip pour des crudités.
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Comment présenter cette sauce ?
Servez cette sauce dans un bol coloré pour rappeler les couleurs vives des légumes du soleil. Accompagnez-la de tranches de baguette grillée ou de gressins pour un apéritif convivial et savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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