La soupe miso aux nouilles soba est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches. Ce délice japonais est simple à préparer et ravira toute la famille. Pas besoin d’être un grand chef pour surprendre tout le monde avec cette soupe savoureuse et parfumée !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater les champignons shiitake : fais-les tremper dans un bol d’eau chaude pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Pendant que les champignons réhydratent, porte le bouillon dashi à ébullition dans une casserole.
Étape 3
Ajoute les nouilles soba et laisse cuire selon les instructions du paquet. Égoutte et réserve.
Étape 4
Prélève une louche de bouillon chaud et délaye la pâte miso. Pour cela, utilise un mixeur plongeant pour bien mélanger et éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorpore la pâte miso délayée dans le bouillon restant, puis ajoute les champignons réhydratés.
Étape 6
Ajoute délicatement les nouilles soba au bouillon chaud et remue doucement pour bien mélanger.
Étape 7
Serre la soupe dans des bols, puis parsème d’oignon frit et de graines de sésame pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de votre soupe, ajoutez un peu de sauce soja ou quelques gouttes d’huile de sésame grillé, cela apportera un petit twist asiatique supplémentaire à votre plat.Vin et mets
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagne merveilleusement cette soupe, en équilibrant parfaitement ses saveurs délicates.
L’info en plus
La soupe miso est emblématique de la cuisine japonaise, reconnue pour ses bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en probiotiques. Le miso, fermenté à partir de soja, est une formidable source de nutriments et de saveurs inédites.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Shimaya Bonito Dashi Poudre de bouillon 40 gPoudre de dashi instantanée Donne une saveur essentielle à votre plat japonais Utilisation pour faire des soupes miso, des soupes de nouilles, des casseroles chaudes oden, etc6,69 € -
Miso soupe - Dashi no moto - Mélange pour Bouillon Savoureux asiatiques japonais - Préparation rapide de la soupe Miso - Compatible avec Marutomo - 48gSavoureux : Ce mélange pour bouillon savoureux asiatique japonais permet de préparer rapidement une délicieuse soupe miso. Ingrédients naturels : Composé d'ingrédients naturels, ce dashi no moto est idéal pour donner une touche authentique à vos plats japonais. Polyvalent : Compatible avec la marque Marutomo, ce produit peut être utilisé dans diverses recettes asiatiques. Portion individuelle : Avec son emballage de 48 g, cette préparation convient parfaitement pour une portion individuelle. Pratique : Facile à utiliser, ce mélange permet de préparer un bouillon savoureux en un rien de temps.8,99 €
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,59 €-7% -
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes5,56 €5,18 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle24,99 €21,24 €-15%
-
Batterie de Cuisine - Cookware Poêles et Casseroles Antiadhésives en Céramique Induction Tous Feux Lot de 13 Pièces, Poêle 20/26 CM, Sauteuse 26 CM, Casserole 18/20 CM avec Poignée Amovible Zyronem[Ensemble de cuisine 13 pièces]: 2 x Casseroles (18/20 cm), 2 x poêle (20/26 cm), 1 x poêle profonde (26 cm), 2 x couvercle en verre (20/26 cm), 2 x couvercles en silicone (18/20 cm), 2 x poignées amovibles, 1 x cuillère en silicone et 1 x spatule en silicone. Convient à divers besoins culinaires. [Convient à plusieurs types de cuisinières]: Batterie de Cuisine peut être utilisée sur différents types de cuisinières, notamment les cuisinières à gaz, électriques, à induction et les fours. Elle passe également au lave-vaisselle et au réfrigérateur. (Veuillez retirer la poignée avant de la mettre au four ou de l'utiliser sur la cuisinière.). [Revêtement Céramique Sain & Antiadhésif]: Poêle et casserole sont dotées d’un revêtement céramique antiadhésif durable, sans PTFE, PFAS, PFOA ou produits chimiques nocifs. Nécessite peu d’huile pour cuisiner, parfait pour une alimentation saine et une nettoyage facile. [Gain d’Espace: Poignées Démontables]: Grâce aux poignées amovibles, cet sets de poêles et casseroles économise 70% d’espace de rangement par rapport aux casseroles traditionnelles. Empilez les casseroles et rangez-les dans un tiroir! Grâce au couvercle en silicone fourni, les restes peuvent être placés directement au réfrigérateur. [Savoir-faire artisanal supérieur]: Batterie cuisine sont fabriquées à l'aide de techniques de moulage sous pression, garantissant une résistance exceptionnelle à l'usure, aux chocs et une grande durabilité. Dotées d'une base composite pour une répartition uniforme et rapide de la chaleur, elles permettent une cuisson économe en énergie tout en prolongeant leur durée de vie.66,49 €63,17 €-5% -
Redchef Lot de 3 Casseroles avec Poignées Amovibles, Casseroles en Céramique, Anti-adhésives 16/18/20 cm et couvercle de fermeture 3 EN 1, passe au four, sans PFOA, Tous feux dont inductionUNIVERSALITÉ 3 EN 1 & GAIN DE PLACE : Ce couvercle universel avec joint en silicone alimentaire s'adapte parfaitement aux casseroles de 16 à 20 cm. Cuisson visible sans perte de vapeur, idéal pour éviter les débordements. Parfait pour les petites cuisines, ce set de casseroles économise jusqu'à 75% d'espace de rangement. POIGNÉE AMOVIBLE ULTRA-PRATIQUE : La poêle manche amovible est l'outil parfait pour la cuisine et le camping ! Réchauffer le lait, cuire des nouilles, puis l'utiliser comme couvert. Fermez le couvercle pour verser directement au réfrigérateur. Évite le transfert et la corvée de rinçage. Solide, supporte jusqu'à 15 kg. SÉCURITÉ & DURABILITÉ DU REVÊTEMENT : La casserole céramique et la poêle céramique sont dotées d'un revêtement sans métaux lourds, sans PFOA/PTFE, respectueux de la santé. Plus durable que les revêtements traditionnels. Gaine anti-rayures intégrale pour une résistance maximale, parfaite pour votre batterie de casserole. FACILITÉ D'ENTRETIEN & POLYVALENCE : Lavable au lave-vaisselle, sans résidus noirs. Retirez la poignée pour transformer la poêle manche amovible en moule allant au four (jusqu'à 450°C). Cette casserole induction et cette poêle maîtrisent friture, cuisson et ragoût avec un seul outil. COMPATIBILITÉ MAXIMALE & CUISSON RAPIDE : Ces casseroles pour induction, gaz et céramique, possèdent un fond multicouche qui accélère la conduction de la chaleur de 30%. La performance antiadhésive permet une cuisson sans graisse. Que vous prépariez de la bouillie pour bébé ou un steak, cette batterie de casserole induction relève tous les défis culinaires.95,99 €75,99 €-21%
Comment présenter
Présentez cette soupe dans de jolis bols en céramique japonaise, de préférence avec des baguettes pour une immersion totale. Les nuanciers de bleu et de blanc sont particulièrement harmonieux et traditionnels.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
8 Pouces Ensemble De 2 Grands Bols Ramen En Céramique (8 Pièces), Vaisselle Japonaise Compatible Lave Vaisselle Avec Fourchette Baguettes Et Cuillère Bol à Soupe Salade Cadeaux Pour Hommes FemmesDESIGN INOUBLIABLE : Ce bol profond est fabriqué en céramique de haute qualité cuite à haute température à l'aide d'une technologie de couleur sous glaçure, avec un motif unique et une conception antidérapante filetée horizontale autour du périmètre, durable et belle BOL GRANDE CAPACITÉ : L'ensemble de bols à ramen en céramique comprend 2 bols en céramique de 1200 ml, 2 fourchettes et cuillères à ramen en bois et 2 paires de baguettes en bois. Chaque bol à pâtes mesure 20,3 cm de diamètre et 8,6 cm de hauteur, pour répondre à vos besoins quotidiens. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Les bols à pâtes ont une conception anti-brûlure en forme de cône et épaissie avec une périphérie antidérapante filetée horizontale, l'intérieur du bol est brillant et facile à nettoyer, la couleur du bol est réalisée par une technique sous glaçure, les fourchettes, les baguettes et les cuillères sont toutes en bois massif respectueux de l'environnement CUISINIÈRE MULTI-SCÈNES : Ce bol en céramique est multifonctionnel, parfait pour les ramen, les salades, les nouilles, les céréales, les fruits, les pâtes, les soupes, les desserts, les udon, les collations, les nouilles pho, le porridge, les smoothies, etc. Ils peuvent être utilisés au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au four. CADEAU CRÉATIF : Ce grand bol est idéal pour les amateurs de ramen et de cuisine. Les recettes électroniques incluses vous apprendront à cuisiner des milliers de plats. C'est un cadeau idéal pour une nouvelle maison, une pendaison de crémaillère, un anniversaire, des fêtes ou tout simplement pour un anniversaire.25,14 € -
BBWELL Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble Ramen Hakata:Notre bol ramen porcelaine en céramique comprend deux grandes pièces de 1000 ml , accompagnées de 2 cuillères , 2 paires de baguettes et 1 cuillère en céramique. C'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine asiatique authentique Taille:Le bol à ramen en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. La cuillère incluse mesure 21 cm de long et les baguettes 24 cm de long. Sa taille généreuse permet de contenir une grande quantité de nourriture et est parfaite pour les ramen , les nouilles , le pho , les udon , les salades , les soba , le riz , les tartes , les currys , le pop-corn , les flocons d'avoine ou les soupes Fabrication Soignée en Céramique:Ces soupe en porcelaine sont fabriquées avec une céramique résistante. La surface mate apporte une prise agréable et un aspect raffiné , tandis que le fond renforcé protège la table contre la chaleur et assure une meilleure stabilité Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle:Les bols à ramen en céramique sont robustes , résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Ils conviennent au micro-ondes , au lave-vaisselle et au congélateur , et peuvent être empilés pour économiser de l’espace dans la cuisine Cadeaux pour Les Gourmets:Chaque Bol à Ramen est unique grâce à la glaçure haute température et à la finition artisanale. Cet ensemble de bols à soupe au style japonais constitue un choix élégant pour enrichir la vaisselle de table ou offrir à des amateurs de cuisine22,89 €20,89 €-9%
-
Ideen mit Herz Lot de 50 baguettes en bois rectangulaires - 30 cm - 8 mm x 8 mm - poli lisse - bambou - tige raccourcissable - décoration, modélisme, bricolageUsage polyvalent Les bâtons carrés en bois peuvent être utilisés pour différentes décorations telles que des brins de perles, des pendentifs de peinture au diamant, des peintures de fenêtre ou des œuvres d'art en macramé. Facile à travailler : les bâtons de bambou lisses peuvent être facilement raccourcis à la longueur souhaitée avec une scie fine ou des ciseaux polyvalents. Personnalisable : les tiges peuvent être peintes, percées et collées pour laisser libre cours à votre créativité. Matériau idéal : le bois lisse est idéal pour le modélisme et d'autres projets d'artisanat. Qualité durable : les bâtons de bambou robustes sont particulièrement durables et peuvent être utilisés de nombreuses façons.10,02 € -
Paquet de 10 Baton Bois,Baguette Bois,Tiges longues en bambou pour loisirs créatifs,(30cm x 6mm)Détails du produit : le colis comprend 10 bâtons de bambou ronds en bois. Taille du produit : diamètre 6 mm, longueur 30 cm. Matériau du produit : fabriqué en bois de bambou de haute qualité, chaque bâton a une finition en bois naturel, qui est poncé et exempt de débris. Produit de haute qualité : Le bois est solide et ne se fendra pas et ne se détériorera pas. Le bois est absorbant, ce qui le rend idéal pour l'apprêt, la peinture ou le vernissage, ou pour ajouter une finition colorée. L'application de la finition ajoutera plus de détails à votre projet de bricolage. MATÉRIAU IDÉAL POUR LES BRICOLEURS : Ces bâtons sont faciles à couper et à façonner avec des outils professionnels. Convient aux artisans, amateurs, enseignants et étudiants. Ces bâtons conviennent à la fabrication de marionnettes, de drapeaux et de ponts. Faites vos cadeaux, accessoires de baguette et décorations pour les photomatons, les fêtes, les baby showers et les mariages.4,99 €
