Recette de spirale feuilletée au saumon, épinards et ricotta

Recette de spirale feuilletée au saumon, épinards et ricotta

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Noël cuisine recettes
Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une spirale feuilletée au saumon, épinards et ricotta. C’est un plat très amusant à réaliser, et un vrai régal pour les papilles. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Le mélange de saveurs entre le saumon et les épinards, rehaussé par la douceur de la ricotta, en fait un plat équilibré et gourmand.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180 degrés.

Étape 2

Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

Étape 3

Dans un bol, mélange la ricotta avec les épinards décongelés et bien essorés, et assaisonne de sel et de poivre.

Étape 4

Dispose les tranches de saumon fumé sur la pâte feuilletée, puis étale le mélange ricotta-épinards par-dessus.

Étape 5

Roule la pâte pour former une spirale, en veillant à bien serrer.

Étape 6

Coupe la spirale en sections de 3 centimètres d’épaisseur et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Bats l’œuf, puis badigeonne-le sur les spirales et saupoudre de graines de sésame.

Étape 8

Fais cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les spirales soient dorées.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour que les épinards ne rendent pas trop d’eau lors de la cuisson, veille à bien les essorer avant de les mélanger à la ricotta.

Accords mets et vin

Un vin blanc sec comme un Sancerre sera parfait pour accompagner ce plat et souligner la saveur du saumon tout en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

La spirale feuilletée est un plat d’origine méditerranéenne qui se prête à de nombreuses variations. Qu’il soit garni de fromage, de viande ou de légumes, il séduit par son allure gourmande et colorée.

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