Les tagliatelles de concombre à la green zebra sont une délicieuse manière de savourer un plat léger, frais et sophistiqué. Imaginez des lanières de concombre croquantes associées à la douceur acidulée de la tomate green zebra. C’est un mariage parfait pour surprendre vos papilles et celles de vos convives. Ce plat est idéal pour une entrée ou un accompagnement rafraîchissant lors d’un repas estival.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les concombres et les tomates green zebra.
Étape 2
Utilisez un spiraliseur pour transformer les concombres en longues lanières semblables à des tagliatelles.
Étape 3
Coupez les tomates green zebra en fines rondelles.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les tagliatelles de concombre avec les rondelles de tomate.
Étape 5
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 7
Servez frais, idéalement dans des assiettes creuses pour bien contenir le jus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur et l’acidité de ce plat. Sa vivacité soulignera la saveur des tomates green zebra et complétera le croquant des tagliatelles de concombre.
L’info en plus
La tomate green zebra est une variété ancienne de tomate connue pour sa chair verte et son goût légèrement acidulé. Elle tire son nom de son aspect rayé rappelant le pelage d’un zèbre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les tagliatelles de concombre dans des assiettes creuses en céramique blanche pour faire ressortir la couleur verte du plat. Vous pouvez également utiliser des pinces à salade en inox pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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