La tarte aux fraises maison est un classique indémodable qui ravit les papilles, qu’elle soit servie en dessert ou lors d’un goûter. Facile à réaliser et toujours appréciée, elle se prête à toutes les occasions. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer une tarte aux fraises exquise avec des ingrédients simples que vous pouvez vous procurer facilement en ligne.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la poudre d’amande.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez un œuf battu et formez une boule de pâte. Étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné.
Étape 4
Déposez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes pour une cuisson à blanc.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant les instructions du sachet avec le fouet électrique.
Étape 6
Laissez refroidir le fond de tarte puis étalez la crème pâtissière dessus.
Étape 7
Disposez harmonieusement les fraises séchées sur la crème.
Étape 8
Faites chauffer l’eau avec la gélatine en poudre jusqu’à dissolution complète.
Étape 9
Versez délicatement ce mélange sur les fraises pour les glacer et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel lors de la préparation. Cela rehaussera le goût sucré de votre tarte aux fraises.
Accord mets-boisson
Accompagnez votre tarte aux fraises d’un verre de limonade bien fraîche ou d’un thé glacé pour un moment de douceur fruitée.
La tarte aux fraises est un dessert typiquement français, souvent associé aux beaux jours grâce à sa fraîcheur et ses couleurs éclatantes. Elle est l’une des nombreuses variations de tartes aux fruits qui font la renommée de la pâtisserie française.
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Comment présenter
Servez votre tarte aux fraises sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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