Recette de tarte chèvre épinard

Recette de tarte chèvre épinard

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Noël cuisine recettes

Les saveurs rustiques et terriennes des épinards se marient parfaitement au goût distinct du fromage de chèvre dans cette tarte alléchante. C’est une recette idéale pour un repas en famille ou entre amis, facile à réaliser et qui fera son petit effet sur votre table grâce à une présentation raffinée.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Faites décongeler les épinards selon les instructions du paquet.

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés, puis les épinards. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3

Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez-y la préparation aux épinards et au fromage de chèvre.

Étape 4

Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour donner un peu plus de caractère à votre tarte, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco ou une pointe de moutarde à votre appareil avant de l’introduire dans le moule.

Tarte chèvre-épinard et vin blanc

Un vin blanc sec, plutôt corsé et doté d’une belle acidité sera parfait pour contrebalancer le goût prononcé du fromage de chèvre. Un sauvignon de Touraine ou un Pouilly-Fumé seront par exemple des choix judicieux.

L’info en plus

Cette recette simple mais savoureuse est un grand classique de la cuisine française. Elle peut être servie chaude ou froide, en entrée comme en plat principal. Les épinards peuvent être remplacés par n’importe quel légume vert : blettes, brocoli… Laissez parler votre créativité !

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Présentation raffinée de la tarte

Cette tarte peut être servie directement dans son moule pour conserver tout son croustillant. Pour une présentation plus soignée, démoulez la tarte sur un plateau rond et décorez avec quelques feuilles d’épinards frais. Servez à l’aide d’une spatule à tarte.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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