Recette de tarte chocolat-noisette meringuée

Recette de tarte chocolat-noisette meringuée

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)

Quand l’envie d’une gourmandise en chocolat se fait sentir, rien de tel qu’une tarte chocolat-noisette meringuée pour y succomber. Cette recette simple mais savoureuse est idéale pour impressionner vos proches ou simplement vous régaler pour le plaisir. Je suis là pour vous accompagner pas à pas dans la confection de cette délicieuse tarte. Ensemble, nous allons créer un dessert qui saura séduire les amateurs de chocolat et de douceur.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Mixez les biscuits sablés pour obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec la poudre de biscuits.

Étape 3

Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange en appuyant bien pour former une base compacte.

Étape 4

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorporez la pâte de praliné noisette.

Étape 5

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de chocolat fondu.

Étape 6

Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électriqueUn batteur électrique est un petit appareil électroménager utilisé pour mélanger les ingrédients..

Étape 7

Incorporez délicatement la meringue au mélange chocolaté.

Étape 8

Versez cette préparation sur la base de biscuit dans le moule et lissez la surface.

Étape 9

Enfournez pendant environ 30 minutes.

Étape 10

Laissez refroidir avant de déguster.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez la tarte de noisettes concassées avant d’enfourner.

Accord boisson

Un chocolat chaud ou un thé à la menthe pourra accompagner votre tarte pour un accord tout en douceur.

L’info en plus

La tarte chocolat-noisette est un classique des pâtisseries françaises, souvent appréciée pour l’alliance du croquant, de la douceur et de l’intensité du chocolat.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ScrapCooking - Pâte de Praliné Noisettes 200g - Ingrédient pour Pâtisseries, Gâteaux, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Paris Brest - Pot de Pralin Prêt à l’emploi - 4510
    PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries maison. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné noisette est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔME DE NOISETTES INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de noisettes soigneusement sélectionnées. Goût de noisettes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur, sans OGM. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : notre pâte praliné amandes noisettes (ref. 4499) et notre pâte de praliné pistaches (ref. 4508). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    14,60 €
  • Praliné amande noisette 200 g
    Praliné amandes noisettes onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants Praliné en parfaitement équilibré avec un mélange d'amande et de noisette pour moitié Consommer rapidement après ouverture Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)
    16,45 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment servir

Pour sublimer votre tarte, servez-la sur un plat de présentation pour gâteau et découpez les parts à l’aide d’un couteau à dessert. L’utilisation d’assiettes à dessert élégantes ajoutera une touche chic à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
  • Lily cook - Plateau tournant de présantation Gateau/Tarte/Fromage, Verre, Patisserie, Servir, Décorer, Transparent, 30 x 30 x 7 cm, Surélevé pour offrir une meilleure visibilité
    Design Élevé et Visibilité Améliorée : Le plateau tournant Lily Cook est conçu pour offrir une présentation élégante et une meilleure visibilité de vos desserts, tartes, gâteaux, ou fromages. Son design surélevé permet de mettre en valeur les aliments présentés, facilitant leur accès et offrant une vue panoramique, ce qui est idéal pour les repas de fêtes et les occasions spéciales Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre transparent et en acier inoxydable, ce plateau allie esthétique et durabilité. Le verre transparent permet de voir clairement les aliments présentés, ajoutant une touche de sophistication à votre table. L'acier inoxydable assure une base solide et stable, garantissant une utilisation sécurisée et durable Fonctionnalité Tournante : Le mécanisme tournant du plateau permet de faire pivoter facilement les aliments, ce qui est particulièrement utile pour servir et décorer. Cette fonctionnalité tournante facilite l'accès à tous les côtés du plateau, permettant à vos convives de se servir aisément et de profiter pleinement des desserts ou fromages présentés Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 30 x 30 x 7 cm, ce plateau tournant offre un espace généreux pour présenter une variété d'aliments tout en restant compact et pratique à utiliser. Sa taille est idéale pour la plupart des tables et buffets, offrant une surface suffisante sans encombrer l'espace Polyvalence d'Utilisation : Ce plateau est parfait pour une multitude d'usages, allant de la présentation de gâteaux et tartes à celle de fromages et autres assortiments. Que ce soit pour un dîner en famille, un brunch entre amis, ou une fête, ce plateau tournant ajoute une touche de classe et de praticité à votre présentation. Il est conçu pour sublimer vos créations culinaires et rendre chaque occasion mémorable
    22,49 €
  • GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/Dessert
    Couteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten
    13,90 €
  • Amefa - Daily Baguette - 12 couteaux dessert
    Lot de 12 couteaux dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 13/0. Miroir. Dimensions : 200 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.
    41,44 €
  • KARACA Lot de 7 assiettes à dessert et présentoir à gâteau pour 6 personnes – Grandes assiettes à dessert élégantes et élégantes pour goûter l'après-midi – Verre rond et motif baies – Idéal pour
    Élégance intemporelle : nos assiettes à dessert (21 cm) et notre présentoir à gâteau à 1 niveau (28 cm) ajoutent une touche de sophistication à votre table grâce à son design élégant. Idéal pour les goûters de l'après-midi ou les réunions intimes, leurs élégantes grappes de baies rouges et leurs feuilles vertes dégagent du charme. Matériau du verre : fabriqué à partir de verre de qualité, cet ensemble d'assiettes avec un présentoir à gâteau assorti offre une construction robuste qui équilibre fonctionnalité avec style artistique. Que ce soit pour servir des apéritifs, des salades ou des desserts, ces assiettes sont conçues pour impressionner et durer. Videment élégant : les motifs lumineux et colorés dans des tons de rouge et de vert donnent vie à votre table, ce qui en fait un choix élégant pour organiser des événements ou améliorer la décoration de table. Cadeau attentionné : cet ensemble est un choix idéal pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère ou les célébrations spéciales, alliant praticité et design accrocheur. Conseils d'entretien : nous vous recommandons de le laver à la main pour préserver leur élégance, afin que les détails délicats et la belle finition restent impeccables pour les années à venir. Ne passe pas au micro-ondes ni au lave-vaisselle.
    29,95 €
  • MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.
    18,99 €

Articles similaires

Retour en haut