Avec l’approche d’Halloween, transformez le classique tiramisu en un effrayant dessert ‘cimetière’ qui émerveillera à coup sûr petits et grands. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour ajouter une touche originale et gourmande à votre soirée d’épouvante.
30 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. (Séparer signifie que vous mettez les blancs dans un récipient et les jaunes dans un autre. )
Étape 2
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite délicatement le mascarpone.
Étape 3
Fouettez les blancs en neige ferme. (Battre des blancs en neige signifie qu’on utilise un fouet pour incorporer de l’air dans les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et tiennent aux branches du fouet. )
Étape 4
Incorporez les blancs au mélange précédent avec beaucoup de douceur pour ne pas les casser.
Étape 5
Trempez rapidement chaque biscuit dans le café et disposez-les dans le fond du plat.
Étape 6
Répartissez la moitié de la crème sur les biscuits puis faites une nouvelle couche de biscuits trempés au café.
Étape 7
Couvrez avec le reste de crème et lissez la surface. Mettez au frais pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Décorez votre tiramisu en saupoudrant de cacao puis en utilisant des petits biscuits noirs pour représenter des tombes. Modelez des fantômes ou arbres avec la pâte d’amande verte.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect encore plus terrifiant à votre tiramisu, n’hésitez pas à dessiner des toiles d’araignées avec du chocolat fondu ou utiliser de petits bonbons en forme d’insectes pour décorer vos ‘tombes’. L’imagination est votre seule limite !
Accord boisson
Pour rester dans l’esprit d’Halloween, pourquoi ne pas servir ce tiramisu cimetière avec une citrouille latte maison ? Le mariage entre le café du tiramisu et celui de cette boisson épicée sera absolument divin !
L’info en plus
Halloween est la période idéale pour revisiter les desserts classiques afin de leur donner un air festif et ludique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation finale
Servez ce tiramisu cimetière directement dans son plat de présentation, accompagné d’une petite pelle comme celle utilisée pour servir la tarte afin que chacun puisse se plonger pleinement dans l’ambiance macabre tout en savourant sa part.
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