Envie de régaler vos proches avec une tourte savoureuse et réconfortante ? Essayez notre tourte au boeuf, champignons et Licorne Black, une bière rousse qui ajoutera une touche de complexité et de caractère à votre plat. Suivez ces étapes simples pour un délice fait maison.
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3
Ajoutez les champignons égouttés, mélangez et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Étape 4
Délayez le cube de bouillon de boeuf dans 200 ml d’eau chaude, puis versez-le sur la viande. Ajoutez la Licorne Black et continuez à mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 5
Incorporez la farine au mélange pour épaissir la sauce et remuez bien.
Étape 6
Etalez un rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tourte pour former le fond. Piquez-la avec une fourchette.
Étape 7
Versez le mélange de boeuf et champignons sur la pâte.
Étape 8
Recouvrez avec le second rouleau de pâte, soudez bien les bords et faites une petite cheminée au centre pour laisser échapper la vapeur.
Étape 9
Battez l’oeuf et appliquez-le sur le dessus de la pâte avec un pinceau de cuisine pour qu’elle dore bien.
Étape 10
Enfournez la tourte pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez du fromage râpé entre les deux couches de pâte avant la cuisson. Vous verrez, ça change tout !Accords mets et vin
Optez pour un vin rouge corsé tel qu’un Saint-Emilion, qui fera ressortir les saveurs profondes de la viande et de la bière dans la tourte.
L’info en plus
Ce plat de tourte est idéalement inspiré des traditions culinaires anglaises, où les ‘pies’ sont omniprésentes sur les tables. En ajoutant une bière rousse comme la Licorne Black, on enrichit ce classique d’une belle touche française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Leffe Ruby Bière Fruitée Pack 20 Bouteilles 25clFruitée, épicée, douce et rafraîchissante, Leffe Ruby se caractérise par sa douce amertume, sa légèreté, ses arômes de fruits rouges légèrement Leffe, une tradition brassicole depuis 1240. Leffe, une tradition brassicole depuis 1240. Fondée en 1152, Notre-Dame de Leffe est une abbaye de chanoines prémontrés; c’est-à-dire de religieux qui vivent dans le monde Leffe, une tradition brassicole depuis 1240. Volume du colis: 5000.0 milliliters Contenu de l'alcool: 5.0 percent_by_volume15,53 € -
licorne Lots de 6 Verres Black 25 cl34,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 € -
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie pour la pâtisserie, pinceau à badigeonner pour la cuisson et la cuisine, brosse de cuisson en poils naturels pour huile et sauce, pinceaux à pâtisserie avec manche enDurable et résistant à la chaleur : le pinceau à badigeonner à pâtisserie 2PS pour la cuisine se distingue par sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à la chaleur. Avec une plage de température de -40 °C à 315 °C, il reste robuste et fonctionnel même dans des conditions de chaleur extrêmes. Taille idéale pour une utilisation polyvalente : le lot comprend deux pinceaux, l'un mesurant 20,5 x 2,3 cm et l'autre 20,5 x 4 cm. Cette variété de pinceaux à pâtisserie pour la cuisson dans les tailles convient à une large gamme de tâches de cuisson, des pâtisseries délicates aux travaux de badigeonnage plus lourds. Le design compact des pinceaux les rend également faciles à ranger et à transporter, s'adaptant parfaitement à n'importe quel tiroir de cuisine ou boîte à outils. Poils naturels pour une durabilité accrue : les poils naturels de la brosse offrent une douceur et une flexibilité supérieures, ce qui le rend idéal pour les tâches délicates de cuisson et de cuisine. Ces pinceaux à badigeonner pour poils de cuisson sont conçus pour résister à la casse ou à la perte, assurant une expérience de cuisson propre et saine. Entretien facile et design sans odeur : la brosse de cuisson sèche rapidement sans laisser de résidus ou d'odeur, tout en conservant sa fraîcheur et son hygiène. Un nettoyage simple garantit que votre brosse reste en parfait état pour une utilisation prolongée, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine. Pinceaux alimentaires pour une expérience de cuisine pure : avec le pinceau à pâtisserie 2 PS, vous pouvez profiter de la brosse de cuisine pour cuisiner. Les poils naturels retiennent et distribuent efficacement l'huile, la sauce ou le beurre, améliorant le goût et la texture de vos plats. Évitez la contamination croisée avec notre brosse, en veillant à ce que chaque repas ait le goût prévu.7,39 €6,90 €-7%
Comment servir
Servez cette tourte bien chaude, dans un grand plat en grès, qui conserve bien la chaleur et apprécie une présentation rustique. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter une note de fraîcheur à ce plat bien consistant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LOBERON Lot de 3 plateaux de service Biarré, turquoise/marronPoterie réalisée à la main Céramique émaillée Tailles différentes Couleur: turquoise/marron Dimensions: H/L/P env. 4/18/34 cm, Grand: Largeur: 34 cm, Hauteur: 4 cm, Profondeur: 18 cm, moyen: Largeur: 23 cm, Hauteur: 3 cm, Profondeur: 13 cm, Petit: Largeur: 15 cm, Hauteur: 2 cm, Profondeur: 7 cm22,95 € -
Amazon Basics Assiettes Plates en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 26,7cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur IvoireSERVICE DE TABLE 6 PIÈCES : assiettes plates en céramique de 26,7cm (lot de 6) pour un usage quotidien GRÈS ÉMAILLɠ: fabriquées en grès avec une finition émaillée brillante ; contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles31,49 €
