Recette de tourte aux légumes

Ah, la tourte aux légumes, ce plat réconfortant qui emplit la maison d’une odeur irrésistible ! Cette recette vous permettra de préparer une délicieuse tourte sans utiliser d’ingrédients frais. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, même lorsque vous n’avez pas le temps d’aller faire des courses.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égoutter le mélange de légumes en conserve et les épinards.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les légumes égouttés avec la crème fraîche, le parmesan, une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Étaler un rouleau de pâte feuilletée au fond du plat à tarte. Verser le mélange de légumes dessus.

Étape 5

Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée. Sceller les bords en appuyant avec une fourchette.

Étape 6

Faire une petite cheminée au centre de la tourte pour que la vapeur puisse s’échapper.

Étape 7

Enfourner pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.

Mon astuce de chef

Pour donner une belle couleur dorée à votre tourte, badigeonnez-la avec un peu de lait avant de l’enfourner.

Accords mets/vins

Accompagnez votre tourte aux légumes d’un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui relèvera délicatement les saveurs de votre plat.

L’info en plus

La tourte est un plat emblématique de la gastronomie française, notamment prisé pour sa simplicité et sa capacité à se prêter à de nombreuses variations selon les goûts et les saisons.

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Astuces de présentation

Servez la tourte dans un plat à tarte directement sur la table pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de petites assiettes en céramique et de couverts en bois pour une touche champêtre.