Recette de Tteokbokki au Fromage : saveurs Coréennes à la Maison

Recette de Tteokbokki au Fromage : saveurs Coréennes à la Maison

4.4/5 - (11 votes)

le tteokbokki au fromage est un plat coréen traditionnel qui marie la douceur des galettes de riz avec la richesse du fromage fondu. un plat réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par tremper les galettes de riz dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

Étape 2

Dans une casserole à fond épais, mélangez la pâte de piment, la sauce soja et le sucre avec l’eau. Faites chauffer à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les galettes de riz ramollies dans la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.

Étape 4

Incorporez le fromage mozzarella râpé et laissez-le fondre tout en remuant pour bien enrober les galettes.

Étape 5

Servez immédiatement une fois le fromage bien fondu.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, ajoutez des œufs durs ou des tranches de gâteau de poisson coréen.

Accord mets-vins

Un vin blanc légèrement sucré, comme un riesling, accompagne parfaitement ce plat épicé.

L’info en plus

Originaire de Corée, le tteokbokki est un plat de rue populaire apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs piquantes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • BJORG - Fines Galettes De Riz Complet Bio - Source De Fibres - Sans Sel Ajouté - 130 g
    GALETTES DE RIZ COMPLET BIO BJORG : Les Galettes de Riz Complet Bio Bjorg sont composées de 99,8 % de riz complet, offrant une qualité optimale et une texture légère et croustillante LES ATOUTS DE CES GALETTES BIOLOGIQUES : Sans gluten, ces galettes sont élaborées avec des ingrédients naturels, dont du sel marin, et respectent les règles de la production biologique EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : L’emballage de ces galettes est conçu dans une démarche durable, en ligne avec les engagements écologiques de Bjorg COMMENT SAVOURER CES GALETTES BIO ? : Idéales pour accompagner vos repas, en tartine ou nature, elles se prêtent aussi bien à des garnitures sucrées que salées BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
    2,05 €
    1,99 €
    -3%
  • BJORG - Galettes de Riz Complet Bio - Source de Fibres - Pauvre en Sel - 130g
    GALETTES DE RIZ COMPLET BIO BJORG : Les Galettes Bio à base de riz complet Bjorg sont parfaites pour accompagner vos repas ou pour des encas à tout moment de la journée LES ATOUTS DE CES GALETTES BIOLOGIQUES : Avec leur texture croustillante et légère, elles peuvent être savourées seules ou garnies de sucré ou de salé, offrant ainsi une expérience gourmande EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : Ces galettes sont une excellente source de fibres et de céréales complètes, garantissant une qualité élevée COMMENT SAVOURER CES GALETTES BIO ? : Sans gluten et pauvres en sel, elles s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
    1,78 €
    1,36 €
    -24%
  • Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. Végétalien
    GOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.
    7,80 €
  • Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGM
    7,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Emotion Casserole 14 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3012704
    RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable
    19,99 €
  • Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l
    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
    24,49 €

Comment présenter

Présentez le tteokbokki chaud dans des bols en céramique coréens avec des baguettes asiatiques pour une expérience culinaire authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Honfitat Coréen Dolsot Bol Grande Taille En Faïence Pot En Pierre Bibimbap Cuisson + Trivet Set Bol De Riz - 16
    Stone pot (Stone Bowl, Dolsot) sont populaires en Corée. Le pot en pierre coréen, appelé le dolsot, est sûr à utiliser sur le dessus de la cuisinière ou dans le four. Il est couramment utilisé pour faire le plat dolsot Bibimbap, le riz, le ragoût de jjigae (Tang, soupe). La préparation du pot est tout aussi cruciale que la préparation des ingrédients, car il peut le garder de fissuration ou de fractionnement pendant le processus de cuisson. Matériel: céramique + plastique Couleur: noir Poids: 600g Taille: env. 14 * 7.5 cm, 16 * 8cm
    25,99 €
  • Bol coréen pour bibimbap, résistance à haute température, pot en porcelaine spodumene avec plateau, céramique, noir, 800 ml
    Résistance aux hautes températures, bonne isolation, plus de problème de plats qui refroidissent. Bonne résistance aux hautes températures, à l'acide et à l'alcali, non toxique, facile à nettoyer. Bol de conception traditionnelle chinoise, discret et luxueux, deux hauteurs d’arceaux, grand volume, pratique – Poignée lisse, céramique épaisse, toucher agréable, vernis épais coloré, ne goutte pas, résistant, ne noircit pas facilement, reste neuf même après de multiples usages. Rebord épais, empêche la soupe de se renverser, la soupe reste dans le bol. Plateau exclusif, léger, anti-choc, facile à nettoyer, bonne isolation thermique.
    26,69 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises avec gravure laser - Coffret cadeau pour Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • MZSX Ensemble de Baguettes, esign professionnel luxueux et haut de gamme, réutilisables, Elégante Cuisine Maison Hôtel Restaurant, Cadeau Valeur, Chinoise Japonaises (5 paires)
    🥢【Apparence à la mode et exquise】 Chaque paire de baguettes a un motif unique, plus facile à reconnaître, afin que chacun ait ses propres baguettes et que le régime soit plus sain ! 🥢【Matériel] Les baguettes sont fabriquées en Matériau d'alliage de haute qualité et résistante à la chaleur, sans danger pour les aliments, plus stérile que les baguettes en bois pour la nourriture, sans le goût métallique des baguettes de voyage en métal. Sans BPA, sans peinture, sans revêtement, résistant à l'usure et conçu pour durer. 🥢【Conception antidérapante】 Le haut du corps des baguettes a un design spécial à rayures, utilisant un design ergonomique pour rendre ces baguettes plus faciles à attraper pour les adultes et les enfants, antidérapantes, adaptées aux nouveaux utilisateurs. 🥢【Résistance aux températures élevées et dureté élevée】 Les baguettes peuvent résister à des températures élevées et ne sont pas faciles à vieillir, ce qui n'est pas facile à cass 🥢【Lavable et réutilisable】 Lavage à la main avec une éponge douce recommandé, il est très durable pour une réutilisation à long terme.
    8,99 €
Retour en haut