Avec l’arrivée des fêtes de fin d’année, il est parfois difficile de trouver des idées originales pour étonner vos convives. Pourquoi ne pas réaliser un plat qui ne manquera pas de mettre un sourire sur le visage des petits et des grands ? Voici comment réaliser des œufs en bonhomme de neige, une recette ludique et savoureuse qui amènera magie et créativité à votre table de fêtes.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer de préférence lors d'occasions spéciales.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.7 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des œufs
Faites bouillir une casserole d’eau. Plongez-y les œufs et laissez cuire pendant 10 minutes. Une fois les œufs cuits, plongez-les dans de l’eau froide pour les refroidir. Écalez ensuite les œufs délicatement en prenant soin de ne pas abîmer le blanc.
2. Découpe des composants décoratifs
Épluchez les carottes. Coupez 12 petites rondelles pour former les nez des bonhommes de neige. Taillez également quelques fines bandes pour réaliser les écharpes.
3. Assemblage des bonhommes de neige
Prenez deux œufs par bonhomme de neige. Taillez légèrement la base de chaque œuf pour qu’ils tiennent debout. Piquez un cure-dent à travers les deux œufs pour les maintenir ensemble, de façon à ce que le petit œuf forme la tête et le gros œuf le corps.
4. Décoration
Avec un peu de mayonnaise, collez les rondelles de carotte comme nez. Enfoncez délicatement deux clous de girofle dans chaque tête pour former les yeux et trois graines de poivre sur chaque corps pour former les boutons. Pour finir, entourez la jonction entre la tête et le corps d’une bande de carotte pour faire l’écharpe.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus festif, réalisez des petits chapeaux en découpant des rondelles de concombre ou d’olive. Placez-les sur le sommet de la tête en les fixant avec un peu de mayonnaise.
Vin blanc pétillant
Accompagnez ces bonhommes de neige d’un vin blanc pétillant comme un Prosecco ou un Champagne. La légèreté et les bulles rafraîchiront votre palais tout en douceur.
L’info en plus
Cette recette d’œufs en bonhomme de neige est une option originale pour votre table de Noël. Inspirée par l’esprit des fêtes, elle demande peu de préparation et de cuisine, tout en promettant de belles surprises pour vos invités. Accessible même aux enfants, elle propose une belle opportunité de cuisiner en famille.
Comment servir
Disposez vos bonhommes de neige dans une assiette de présentation rectangulaire ou sur un plateau à étages. Pour ajouter une touche de verdure, vous pouvez les entourer de quelques feuilles de salade. Un plat de présentation en faïence blanche mettra en valeur les couleurs contrastantes des œufs et des légumes.
