Recette du cake marbré aux deux chocolats : un délice à découvrir

Recette du cake marbré aux deux chocolats : un délice à découvrir

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Le cake marbré aux deux chocolats est un incontournable des desserts gourmands. Ce gâteau, à la texture moelleuse et au goût intense de chocolat, ravira les papilles des petits et des grands. Sa préparation, bien que simple, nécessite un peu de patience pour obtenir un marbrage parfait.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporez le beurre fondu et le lait au mélange précédent.

Étape 5

Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez le chocolat noir fondu dans l’une et le chocolat blanc dans l’autre.

Étape 7

Versez la pâte au chocolat noir dans le moule à cake, puis ajoutez la pâte au chocolat blanc par-dessus.

Étape 8

Utilisez une fourchette pour marbrer les deux pâtes en effectuant des mouvements en spirale.

Étape 9

Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Étape 10

Laissez refroidir avant de démouler et de découper.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un marbrage plus prononcé, n’hésitez pas à superposer plusieurs couches de pâte en alternant les couleurs et à mélanger ensuite délicatement avec la pointe d’un couteau.

Thé noir

Pour accompagner ce gâteau, un thé noir aux arômes de vanille ou de caramel se mariera parfaitement avec le goût intense du chocolat.

L’info en plus

Le cake marbré est d’origine américaine, où il est connu sous le nom de ‘marble cake’. Il est apprécié pour sa simplicité et son effet visuel attrayant, qui en fait un dessert aussi beau que bon.

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Comment présenter

Servez votre cake marbré sur un plat de présentation pour gâteaux. Découpez-le en tranches épaisses pour que le motif marbré soit bien visible. Accompagnez chaque part d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

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