Recette du taboulé libanais : gagnez un cadeau personnalisé !

Recette du taboulé libanais : gagnez un cadeau personnalisé !

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Plongez-vous dans les saveurs parfumées du Moyen-Orient avec cette recette de taboulé libanais authentique, une salade à base de persil haché, de tomates fraîches et d’oignons, le tout mélangé avec du couscous (bourghol). C’est un plat rafraîchissant qui se déguste bien frais, idéal pour les pique-niques ou les barbecues.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, commencez par préparer votre couscous. Pour cela, versez le couscous dans un grand saladier et ajoutez-y l’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant environ 5 minutes.

Étape 2

Entre temps, lavez et hachez finement le persil. Utilisez un hachoir à persil pour obtenir un résultat uniforme et rapide.

Étape 3

Pelez ensuite les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits dés.

Étape 4

Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Effectuez cette opération avec soin pour ne pas irrités vos yeux.

Étape 5

Mélangez ensuite le couscous cuit, le persil haché, les tomates en dés et l’oignon haché dans le saladier.

Étape 6

Faites maintenant la vinaigrette : pressez le citron à l’aide d’un presse-citron, mélangez le jus obtenu avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Versez cette vinaigrette sur la salade et remuez bien.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées à votre taboulé juste avant de servir.

Un rosé bien frais

Le taboulé libanais s’accompagne traditionnellement d’un verre de vin rosé bien frais ou d’eau minérale aromatisée au citron.

L’info en plus

Le taboulé est originaire du Moyen-Orient où il est souvent préparé lors des grandes occasions. Sa couleur verte vient du persil qui est l’ingrédient principal du plat.

Il existe de nombreuses variantes du taboulé selon les pays, mais le taboulé libanais est l’un des plus appréciés grâce à son goût frais et parfumé.

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Comment présenter votre taboulé

Au Liban, le taboulé est généralement servi dans de petits bols individuels. On utilise une cuillère pour se servir. Pour une présentation encore plus authentique, servez votre taboulé sur un grand plateau avec des feuilles de laitue que vos invités utiliseront comme des cuillères pour déguster le plat.

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