Découvrez une astuce familiale pour réaliser des doffins maison, un hybride entre le donut et le muffin. Cette recette est simple, rapide et parfaite pour régaler petits et grands. Avec des ingrédients facilement disponibles en ligne, vous pourrez réaliser ce dessert gourmand sans quitter votre cuisine !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le lait, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec en utilisant un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Répartir la pâte obtenue dans un moule à muffins en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
Étape 6
Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les doffins soient dorés. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre : il doit ressortir sec.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la cuisson.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez vos doffins d’un verre de lait ou d’une tasse de café bien chaud pour un moment de plaisir sucré.
Les doffins sont une création culinaire récente qui marie le moelleux du muffin au goût sucré du donut. Parfaits pour un goûter ou un brunch, ils sont appréciés par les amateurs de pâtisseries originales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos doffins sur un plat de présentation à dessert pour les mettre en valeur. Utilisez des serviettes en tissu aux motifs gourmands pour accentuer l’ambiance conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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