La quiche thon-courgette est un plat incontournable pour les repas rapides et savoureux. Facile à préparer et économique, elle séduit par sa texture crémeuse et ses saveurs délicates. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette quiche est l’alliée parfaite des journées chargées. Découvrez comment réaliser cet incontournable de la cuisine française, même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport notable en protéines dû au thon et au gruyère.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 323 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.9 g |
| dont sucres | 12.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte antiadhésif. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Préparation de l’appareil
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche déshydratée avec de l’eau selon les instructions du paquet. Ajoutez les œufs en poudre, le sel, le poivre, et fouettez bien.
3. Assemblage de la quiche
Égouttez le thon et émiettez-le. Répartissez-le sur la pâte. Ajoutez les courgettes déshydratées de manière uniforme. Versez l’appareil à crème par-dessus puis saupoudrez de gruyère râpé.
4. Cuisson
Enfournez la quiche pour 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez-la refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques séchées telles que l’origan ou le basilic dans l’appareil à crème avant de verser sur la pâte.
Accord mets-vins
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chablis, pour une alliance parfaite qui mettra en valeur la fraîcheur des courgettes.
L’info en plus
En savoir plus : La quiche est un classique de la cuisine française, originaire de la région de Lorraine. À l’origine, elle était réalisée sans viande, mais l’ajout de thon et de légumes en fait aujourd’hui un plat complet et apprécié. L’utilisation d’ingrédients déshydratés permet aussi de la préparer partout et à tout moment.
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Comment servir
Présentez la quiche thon-courgette sur une planche en bois pour un style rustique ou sur un plat à tarte céramique coloré pour plus d’élégance. Servez avec une salade verte croquante pour compléter le repas.
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