le mouskoutchou est un gâteau traditionnel algérien apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. facile à réaliser, il est parfait pour accompagner un thé ou un café. ce dessert, au charme intemporel, est une véritable invitation à la gourmandise. suivez cette recette pour préparer un mouskoutchou inratable qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajouter l’huile végétale, le lait, l’extrait de vanille et le zeste de citron au mélange d’œufs et de sucre. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les incorporer progressivement au mélange liquide. Veiller à ne pas former de grumeaux.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un mouskoutchou encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de la noix de muscade râpée à la pâte. cela apportera une touche épicée qui ravira les amateurs de saveurs intenses.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert moelleux, un thé à la menthe fraîche serait idéal. la douceur du thé mettra en valeur les arômes délicats du mouskoutchou.
Originaire d’algérie, le mouskoutchou est souvent préparé pour les fêtes et les réunions familiales. sa simplicité et sa texture aérienne en font un incontournable de la pâtisserie algérienne traditionnelle.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le mouskoutchou sur un plat de présentation à gâteau. utilisez un couteau à gâteau pour découper des parts égales et disposez-les sur des assiettes individuelles. vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale raffinée.
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