Recette facile et rapide de banoffee express à déguster

Recette facile et rapide de banoffee express à déguster

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Plongez dans la gourmandise avec cette recette de banoffee express, un dessert anglo-saxon revisité pour satisfaire vos papilles sans passer des heures en cuisine. Ce délice, alliant la douceur de la banane et le craquant de la base biscuitée, agrémenté d’une onctueuse crème au caramel, fera sensation auprès de vos convives.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de biscuits type Digestive ou petits-beurre
100 grammes de beurre fondu
3 bananes bien mûres
300 grammes de confiture de lait ou dulce de leche
200 millilitres de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
copeaux de chocolat ou cacao en poudre

Ustensiles

mixeur ou robot culinaire
verres à dessert ou coupes individuelles

Préparation

Étape 1

Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide du mixeur. Mélangez les miettes obtenues avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Étape 2

Répartissez ce mélange au fond des verres à dessert en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pour solidifier la base biscuitée.

Étape 3

Conseil: une base bien tassée permettra une meilleure tenue de votre dessert.

Étape 4

Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Disposez-les généreusement sur la couche de biscuits.

Étape 5

Nappez les rondelles de banane avec la confiture de lait, recouvrant ainsi l’ensemble du fruit.

Étape 6

Astuce: pour une confiture de lait plus onctueuse, réchauffez-la légèrement avant utilisation.

Étape 7

Fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et forme des pics. *

Étape 8

*Fouetter: battre énergiquement une préparation pour y incorporer de l’air et ainsi augmenter son volume.

Étape 9

Répartisseze la crème fouettée sur le dessus du dessert, puis parsemez de copeaux de chocolat ou saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour finaliser votre présentation.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de café soluble à votre crème fouettée.

Accord parfait

Pour accompagner ce dessert riche et sucré, privilégiez une boisson chaude comme un café noir fort ou un espresso qui tranchera avec la douceur du banoffee express.

L’info en plus

Banoffee PieCe dessert est né dans les années 70 en Angleterre. Son nom vient d’un jeu de mots entre ‘banana’ (banane) et ‘toffee’, deux composants clés du gâteau original sous forme de tarte.

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