La tarte aux endives et au fromage est une recette simple et réconfortante qui saura réchauffer les cœurs. Facile à préparer, elle se prête parfaitement à un déjeuner en famille ou entre amis. Combinant la douceur des endives cuites et la richesse du fromage fondu, cette tarte offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est un plat énergétique et assez riche.
Protéines : Apport modéré en protéines, suffisant pour un repas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 263 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.6 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
2. Préparer la garniture
Mélanger la crème liquide avec la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez l’endive en poudre et le fromage râpé.
3. Ajuster la tarte
Versez la garniture sur la pâte. Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
4. Cuire la tarte
Enfourner la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à la garniture.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec tel qu’un sauvignon sera parfait pour accompagner la tarte aux endives et au fromage, grâce à sa fraîcheur et sa légère acidité.
L’info en plus
La tarte aux endives et au fromage est une spécialité du nord de la France, où les endives, aussi appelées ‘chicons’, sont particulièrement prisées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Endive,1 kgDécouvrez l’endive, cette petite merveille croquante et pleine de fraîcheur qui égaye vos assiettes d’une touche de douceur légèrement amère. Parfaite en salade ou gratinée pour réchauffer vos soirées, elle invite à la gourmandise sans culpabilité. Légère, saine et pleine de charme, l’endive s’impose comme la star de vos repas équilibrés. Un vrai coup de cœur pour vos papilles ! -
Endive bio,400 gDécouvrez l’endive bio, la star croquante de vos assiettes légères et pleines de fraîcheur. Sa douceur légèrement amère apporte une touche délicate à vos salades ou plats d’hiver, pour un plaisir sain et naturel. Parfaite pour ceux qui veulent allier gourmandise et bien-être sans se prendre trop au sérieux. L’endive bio, c’est la simplicité qui fait du bien !
Comment servir
Présentez la tarte dans un plat à tarte en céramique pour conserver la chaleur et apportez une touche conviviale à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €17,60 €-7% -
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,90 €
