30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique principalement composé de sucres et de graisses.
Protéines : Modérément riche en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 431 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.3 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53 g |
| dont sucres | 37.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot et mélangez-les avec le cacao en poudre. Tapissez le fond d’un moule à charlotte avec ce mélange en tassant bien.
2. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien.
3. Montage du gâteau
Versez le mélange chocolaté sur la base de biscuits. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Décoration du gâteau
Démoulez le gâteau et disposez dessus les pâtes de fruits en forme de petits œufs pour imiter un nid de poule.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus chocolaté, utilisez un chocolat à 70 % de cacao minimum.
Thé vert
Le thé vert est parfait pour accompagner ce gâteau grâce à sa légèreté qui équilibrera le côté chocolaté du dessert.
L’info en plus
Originaire des traditions de Pâques, le gâteau nid de poule est une façon amusante de revisiter le dessert classique tout en restant dans l’esprit festif.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique aux couleurs printanières pour un rendu visuel frais et festif.
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