Recette Gâteau Nid de Poule : délice de Pâques

Recette Gâteau Nid de Poule : délice de Pâques

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Le gâteau nid de poule est une création pâtissière qui émerveille par son visuel aussi bien que par son goût. Idéal pour Pâques, ce dessert évoque avec malice les traditionnels nids de Pâques en y ajoutant une touche gourmande. Voici comment réaliser ce délice en quelques étapes simples.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Source de fibres Riche en énergie

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique principalement composé de sucres et de graisses.
Protéines : Modérément riche en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
431 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 53 g — Lip. 21.3 g
Par portion (4 parts)
743 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 91.3 g — Lip. 36.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 431 kcal
Lipides
Matières grasses 21.3 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides
Glucides totaux 53 g
dont sucres 37.4 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 5.9 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot et mélangez-les avec le cacao en poudre. Tapissez le fond d’un moule à charlotte avec ce mélange en tassant bien.

2. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez bien.

3. Montage du gâteau

Versez le mélange chocolaté sur la base de biscuits. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.

4. Décoration du gâteau

Démoulez le gâteau et disposez dessus les pâtes de fruits en forme de petits œufs pour imiter un nid de poule.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus chocolaté, utilisez un chocolat à 70 % de cacao minimum.

Thé vert

Le thé vert est parfait pour accompagner ce gâteau grâce à sa légèreté qui équilibrera le côté chocolaté du dessert.

L’info en plus

Originaire des traditions de Pâques, le gâteau nid de poule est une façon amusante de revisiter le dessert classique tout en restant dans l’esprit festif.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lepetitmitron Œufs Eugénie Pâte de Fruit, Confiserie au Fruit Gélifié Enrobée de Sucre, Édition Pâques, 1 Kg
    Confiserie de Pâques: Œufs Eugénie en pâte de fruit gélifiée, enrobés de sucre aux couleurs pastel festives, parfaits pour célébrer les fêtes de Pâques Saveurs Fruitées Authentiques: Confiseries élaborées à partir de fruits gélifiés offrant des saveurs naturelles et gourmandes dans chaque œuf coloré Édition Spéciale Pâques: Assortiment varié d'œufs multicolores avec un aspect moucheté décoratif, idéal pour garnir les paniers de Pâques ou décorer votre table Format Généreux: Sachet de 1 kg permettant de partager ces délicieuses friandises en famille ou entre amis lors des célébrations pascales Texture Unique: Cœur tendre de pâte de fruit gélifié recouvert d'une fine couche de sucre croquant pour une expérience gustative contrastée et agréable
    37,00 €
  • Pécou Oeuf Eugénie Pâte de Fruit 1 kg Confiserie au Fruit Gélifié Enrobée de Sucre
    Confiserie fruitée: Confiserie au fruit gélifié enrobée de sucre pour une expérience gustative authentique et savoureuse Format généreux: Conditionnement pratique de 1 kg permettant de partager ou de profiter longtemps de ces délicieuses friandises Spécialité Pécou: Œuf Eugénie, une confiserie traditionnelle alliant la douceur de la pâte de fruit et le croquant du sucre Texture unique: Pâte de fruit gélifié offrant une consistance moelleuse et fondante en bouche Enrobage sucré: Chaque confiserie est délicatement enrobée de sucre pour un équilibre parfait entre douceur et saveur fruitée
    38,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • EASYLAVIE Moule a Charlotte 25cm Moule a Gateau Brioches 10 pouce Savarin Terre Cuite Moule à Gâteau Rond - en Aluminium
    5 cm de profondeur et de diametre : 25cm. Moule Gateau ronde Gateau Renverse Moule à Tarte aux Fruits Renversée Moule à bord droit, d'une seule pièce et sans soudure.
    20,99 €
  • Moule Entremet / l' Unite - Couleur aléatoire
    MOULE ENTREMET / L'UNITE COLORIS SELON STOCK DIAMETRE 20 CM
    11,40 €
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    18,45 €
    14,99 €
    -19%

Comment présenter

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique aux couleurs printanières pour un rendu visuel frais et festif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
  • Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,Blanc
    Plat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune
    17,90 €
Retour en haut