Découvrez la magie de confectionner vos propres baguettes maison, un incontournable de la gastronomie française. Simples à réaliser, elles apporteront une touche artisanale à votre table. En un tour de main, vous aurez le plaisir de savourer des baguettes croustillantes et dorées à souhait, dignes des meilleures boulangeries.
20 minutes
25 minutes
moyen
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 2
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez la pâte lever pendant 1h30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8).
Étape 4
Farinez légèrement votre plan de travail et divisez la pâte en quatre parts égales. Façonnez chaque part en forme de baguette.
Étape 5
Placez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites quelques incisions en biais sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
Étape 6
Enfournez les baguettes et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, placez un bol d’eau au fond du four pendant la cuisson pour créer de la vapeur.
Accords mets et vins
Avec ces baguettes maison, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais s’accordera parfaitement.
Les baguettes sont un symbole du savoir-faire français. Leur origine remonte au XIXe siècle, et elles sont devenues un élément essentiel de la culture culinaire française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos baguettes dans un panier de table en osier pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les de beurre demi-sel et de confitures maison pour un petit-déjeuner gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paniers et boîtes de Rangement Couffin osier deco salle de bain Table à langer Organisateur Chambre d'enfant Boîtes Panier petit lot de 3 en tissé recyclableRangement multifonctionnel : les paniers tressés ont trois tailles pratiques : petit (18,5 cm x 12,5 cm x 10 cm), moyen (22,5 cm x 16 cm x 11 cm), grand (26,5 cm x 20 cm x 12,5 cm) pour répondre à différents besoins de stockage. Matériaux naturels et respectueux de l'environnement : les paniers de rangement sont fabriqués à partir de papier recyclé et biodégradables, ce qui en fait un compagnon idéal respectueux de l'environnement. Sûr et sans goût. Les tons jaune-brun vifs apportent la vie de la nature Fabriqués à la main et durables : les paniers sont fabriqués à la main par des artisans qualifiés et sont très légers mais en même temps durables et faciles à transporter et à tenir. Chaque côté du panier est fixé avec un fil. Très résistant, ne se déforme pas et peut supporter du poids. Le panier de rangement dispose également d'un chiffon amovible à imprimé floral qui peut être nettoyé s'il est sale. Multifonctionnel et peu encombrant : les paniers s'emboîtent les uns dans les autres pour pouvoir être facilement rangés, parfaits pour ranger jouets, sous-vêtements, serviettes, cosmétiques, cotons-tiges, tampons, couches pour bébé, CD et plus encore. Le marron jaune clair convient à une variété de styles de vie et peut être placé dans les chambres, les chambres d'enfants, les salles de bains, les buanderies, les cuisines, les bureaux, etc. Apportez bénédiction et après-vente : ce panier est également très approprié comme cadeau de Noël pour les amis et la famille comme cadeau pour la maison.25,99 €
