Recette : millefeuille de pommes et radis au fromage frais

Recette : millefeuille de pommes et radis au fromage frais

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Pour apporter une subtile touche de fraîcheur à vos repas, ce millefeuille de pommes et radis au fromage frais est idéal. En plus d’être original, il est aussi très simple à réaliser et émerveillera vos convives avec ses couleurs vives et son croquant.

20 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les pommes séchées et les radis séchés pour éliminer les éventuelles impuretés.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel liquide et le poivre noir moulu jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

À l’aide de la mandoline, découpez finement les pommes et les radis pour obtenir des tranches de même épaisseur.

Étape 4

Sur chaque assiette, dressez alternativement une tranche de pomme, une couche de fromage frais et une tranche de radis.

Étape 5

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une tranche de radis sur le dessus.

Étape 6

Disposez un filet de miel sur chaque millefeuille pour ajouter une légère touche sucrée.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable pour un goût plus original et sucré.

Boisson adéquate

Accompagnez ce millefeuille avec un cidre doux, qui se mariera parfaitement avec les saveurs des pommes.

L’info en plus

Le millefeuille de pommes et radis est une alternative originale aux entrées classiques. Il allie le croquant des radis et la douceur des pommes séchées, tout en étant onctueux grâce au fromage frais.

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Comment servir

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