la clémentine, ce fruit juteux et sucré, est l’ingrédient phare de notre recette de moelleux. dans cette préparation, nous allons vous montrer comment réaliser un dessert à la fois simple et délicieux, qui saura ravir les papilles de toute la famille. suivez-nous pour un moment gourmand et convivial.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
Étape 2
Râper finement le zeste des clémentines à l’aide d’un zesteur. Presser ensuite le jus des clémentines.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 5
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique au mélange. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporer le beurre fondu, le jus et le zeste des clémentines à la préparation. Bien mélanger.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler le gâteau sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de clémentine à votre pâte.
Accord mets et boisson
pour accompagner ce moelleux à la clémentine, optez pour un thé noir aux agrumes ou un vin blanc doux comme un muscat.
Originaire du bassin méditerranéen, la clémentine est un agrume apprécié pour sa douceur et son absence de pépins. elle est idéale pour les desserts légers et fruités.
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Comment présenter
servez ce moelleux à la clémentine sur un plat de présentation gâteau, accompagné de quelques segments de clémentine fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur. utilisez des assiettes dessert individuelles pour un service élégant.
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