Le poulet aux petits légumes est un plat simple et réconfortant qui ravira petits et grands. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. En utilisant des ingrédients disponibles en ligne, vous pouvez préparer ce plat sans même quitter votre domicile. Suivez ces étapes pour un poulet aux petits légumes réussi.
15 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les oignons séchés et l’ail en poudre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 5
Incorporez ensuite les carottes, les pois chiches et les tomates pelées avec leur jus.
Étape 6
Diluez le cube de bouillon de volaille dans 200 ml d’eau chaude et ajoutez-le au faitout.
Étape 7
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 8
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 9
Vérifiez la cuisson du poulet et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs du plat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes de Provence, pour sublimer les arômes des légumes et du poulet.
Le poulet aux petits légumes est un classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce plat, d’origine méditerranéenne, est connu pour sa capacité à s’adapter aux saisons grâce à la variété des légumes qu’il peut contenir.
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Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et mettre en valeur la présentation. Utilisez une grande cuillère pour servir généreusement les morceaux de poulet et les légumes ensemble. Ajoutez une branche de thym frais pour une touche décorative.
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