Recette Poulet Tikka Massala : saveurs d'Inde à la Maison

Recette Poulet Tikka Massala : saveurs d’Inde à la Maison

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Embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec notre recette de poulet tikka massala, un plat emblématique qui marie le moelleux du poulet à la richesse des épices. Grâce à cette recette, réalisez chez vous ce classique de la cuisine indienne, simplement et avec des ingrédients accessibles en ligne.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le poulet en morceaux d’environ 3 cm.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry tikka, l’ail haché et le gingembre râpé. Ajoutez le poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites revenir le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez-le ensuite dans une cocotte en fonte.

Étape 4

Dans la même poêle, ajoutez le concentré de tomate, la crème de coco, le garam masala, la coriandre moulue et le cumin. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Étape 5

Versez la sauce obtenue sur le poulet dans la cocotte. Couvrez et enfournez pendant 30 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 7

Servez le poulet tikka massala bien chaud, accompagné de riz basmati et décoré de coriandre fraîche.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec les épices du poulet tikka massala.

Le poulet tikka massala est souvent considéré comme un plat britannique-indo. Il aurait été créé au Royaume-Uni par des chefs indiens pour satisfaire le goût local.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Rajah Sauce Tikka Masala, à la coriandre et au citron 500 g - Pack de 2
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez le poulet tikka massala dans un plat de service en cuivre pour une touche authentique. Accompagnez de petits bols contenant du riz basmati et de la coriandre fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • OSNICA 1 bol de service indien pour céréales, soupe, aliments cuits, plats de service, plats de service en cuivre, acier Handi (taille 13 cm (300 ml)
    Haute brillance, finition supérieure, qualité alimentaire, compatible avec cuisinière à gaz Couleur : cuivre, matériau : acier inoxydable, facile à laver et à nettoyer Décoration de cuisine attrayante. La magnifique finition en cuivre martelé fait de ces bols une pièce maîtresse unique en cuivre pour une occasion spéciale Une vaisselle indienne essentielle pour présenter des aliments indiens comme les currys, le Daal, le Biryani, les condiments et le pain pour une expérience culinaire indienne authentique Produit par des méthodes traditionnelles de moulage au sable par des artisans, cadeau spirituel indien, cadeau de décoration de yoga. Cadeau d'anniversaire, cadeau de mariage, cadeau d'anniversaire, cadeau Diwali Seau de service traditionnel en acier inoxydable et cuivre - Seau de service indien authentique. En raison de la construction à double paroi, ces bols conservent la chaleur, ce qui rend les aliments servis chauds plus longtemps. Avec leur structure profonde et unique, ces bols seront au centre de l'attention et inciteront les invités à savoir ce qui est servi. En raison de leurs petites dimensions, ces plats seront parfaits pour servir individuellement ou partager des portions d'aliments savoureux La surface intérieure de ces bols de service est fabriquée en acier inoxydable poli miroir de haute qualité afin qu'ils durent longtemps sans aucun problème. L'intérieur en acier inoxydable signifie qu'il résiste à de nombreuses formes de dommages et ne se rayera pas facilement, ne se cassera pas, ne rouille pas et ne se corrode pas. Ses propriétés garantissent que l'arôme intense et les saveurs des aliments chauds ou froids sont toujours préservés et la qualité n'est pas affectée Ajoutez une touche royale à votre service avec ce seau unique en acier cuivré. Servez des plats indiens à vos invités et votre famille dans ce service unique. Pour les articles de restauration/décoration : spécialement conçu pour la maison, le restaurant, les bars et les services de restauration. Intérieur en acier inoxydable, extérieur en cuivre. Il s'agit d'un produit à deux couches, donc la cuisson n'est pas recommandée, à utiliser uniquement comme plat de service
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  • Zap Impex Lot de 4 bols de service indiens Handi en cuivre et acier inoxydable (15 cm)
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  • WishDeco Lot de 4 Bols Petit Dejeuner, Bol a Cereales Blanc 600ml, Bol Soupe Porcelaine 15cm, Bols Ceramique pour Salade, Ramen, Aperitif, Pâtes, Riz
    QUALITÉ: Les Bol à Soupe WishDeco sont fabriqués en porcelaine de qualité supérieure. Convenir au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: Ensemble de 4 Bol à Riz Porcelaine WishDeco, capacité de 20 onces (largeur de 6 pouces), parfaits pour les tables et les fêtes formelles quotidiennes. Répondre aux besoins personnels quotidiens tels que céréales, salade, soupe, ramen, snacks, petits pains, chili, riz, mélange de fruits, crème glacée, coupes glacées, salades de tacos, pâtes, purée de pommes de terre, sauce, dîner surgelé, repas rapides ÉCOLOGIQUE: Les Bols en Céramique WishDeco utilisent de la porcelaine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas, inoxydable. Sans danger pour les enfants DESIGN: Le design plus profonde et plus large rend l'agitation très facile, ne débordera pas lors du mélange des salades. Le design à fond plat peut tenir fermement dans le buffet, sans bruit de la vaisselle tremblante. Empilez facilement sans prendre beaucoup de place dans la cuisine TRANSPORTION: Les couvercles des bols WishDeco sont bien emballés pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
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