Recette Authentique de Poulet Tikka Massala : évasion Culinaire en Inde

Name: Recette Poulet Tikka Massala : saveurs d'Inde à la Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes poulet désossé; 150 grammes yaourt nature; 2 cuillères à soupe pâte de curry tikka; 2 cuillères à soupe concentré de tomate; 200 millilitres crème de coco; 2 cuillères à soupe huile végétale; 2 gousses ail; 1 cuillère à soupe gingembre frais; 1 cuillère à café garam masala; 1 cuillère à café coriandre moulue; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café sel; 300 grammes riz basmati

4.9/5 - (7 votes)

Embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec notre recette de poulet tikka massala, un plat emblématique qui marie le moelleux du poulet à la richesse des épices. Grâce à cette recette, réalisez chez vous ce classique de la cuisine indienne, simplement et avec des ingrédients accessibles en ligne.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

four

blender

poêle antiadhésive

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le poulet en morceaux d’environ 3 cm.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry tikka, l’ail haché et le gingembre râpé. Ajoutez le poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites revenir le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez-le ensuite dans une cocotte en fonte.

Étape 4

Dans la même poêle, ajoutez le concentré de tomate, la crème de coco, le garam masala, la coriandre moulue et le cumin. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Étape 5

Versez la sauce obtenue sur le poulet dans la cocotte. Couvrez et enfournez pendant 30 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 7

Servez le poulet tikka massala bien chaud, accompagné de riz basmati et décoré de coriandre fraîche.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer la viande.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec les épices du poulet tikka massala.

Le poulet tikka massala est souvent considéré comme un plat britannique-indo. Il aurait été créé au Royaume-Uni par des chefs indiens pour satisfaire le goût local.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.

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Comment servir

Présentez le poulet tikka massala dans un plat de service en cuivre pour une touche authentique. Accompagnez de petits bols contenant du riz basmati et de la coriandre fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Plat de service en cuivre fait main en Turquie.

Plateau de service en cuivre fait à la main en Turquie.

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Zap Impex - Lot de 4 bols de service indiens en cuivre martelé en acier inoxydable, pour plats indiens et curry, Karahi, 15 cm

Plat Karahi, plat traditionnel indien utilisé pour servir les plats Biryani, Curry & Daal ; également un plat unique pour tous les types de cuisine. La surface en acier inoxydable conserve le goût et la valeur nutritive des aliments et ne présente pas de danger lors du contact avec les aliments. Le fond en cuivre ajoute du style – Facile à nettoyer. Les ustensiles de service indiens authentiques mesurent 15 cm de diamètre et 5 cm de hauteur, ils ont une capacité de 550 ml, poids total : 1520 g. Une belle finition en cuivre martelé fait de ces bols des pièces d'exposition. Matériau de qualité supérieure : coque extérieure en cuivre avec revêtement en acier inoxydable résistant aux chocs.

58,79 €

Bol Petit Dejeuner Lot de 6 - Petit Bol a Soupe 300ml - Bol Cereales - Multi Couleur Ceramique Bols pour Riz | Dessert | Glace | Snack | (12cm de Diamètre)

【Excellente qualité】 Ces ensembles de bols à petit grain sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Bols au design unique】 contrairement à la vaisselle ordinaire avec le même design, notre ensembles bol de petit dejeuner en céramique a un design vibrant avec un motif de grille et de vague qui ajoute de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. L'émail coloré sur le bol est de bonne qualité, vous n'avez donc pas à vous soucier du problème de décoloration pendant le processus de nettoyage et de chauffage. 【Diverses fonctions】La capacité de chaque bol est de 300 ml, 12 cm de diamètre. Les 6 petits bols porcelaine sont parfaits pour une utilisation comme bols à crème glacée, bol soupe, bol à céréales, bol à riz, et conviennent également comme bols pour des dessert, petites collations, condiments ou tout autre aliment que vous aimez. 【Facile à empiler et à nettoyer】 Empilez bien et faites beaucoup de place pour vos autres articles de vaisselle dans le placard de cuisine. Se nettoie facilement au lave-vaisselle, vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude à la main. 【Service satisfaisant】Afin que vous receviez le bol en parfait état, nous utiliserons une mousse résistante aux chocs pour protéger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons pour vous.

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Qualité exceptionnelle - Les bols à céréales sont fabriqués en grès robuste, ce qui les rend compatibles avec le micro-ondes, lavables au lave-vaisselle et faciles à nettoyer. 6 bols à céréales - Nos bols à céréales aux couleurs vives conviennent parfaitement pour servir des salades, des bols, des céréales, des fruits, des collations et des plats plus légers. Fonctions variées - La capacité de chaque bol est de 300 ml, parfait pour les céréales, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz, les fruits ou la glace. Faciles à nettoyer et à empiler - Ces bols en céramique pour céréales peuvent être facilement empilés et prennent peu de place dans l'armoire de cuisine, ce qui permet d'économiser plus d'espace et de donner à votre armoire un aspect plus propre. Design unique - Vous cherchez encore des ensembles de clés uniques pour votre famille ? Ces bols en céramique sont le meilleur choix. C'est un bon choix pour les repas de famille et les rassemblements décontractés.

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