Recette : préparez du Pain Bretzel Maison Facilement

Recette : préparez du Pain Bretzel Maison Facilement

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cuisine recettes - Promotion standard

préparer des bretzels maison est une expérience culinaire enrichissante. Ce pain au goût savoureux et à la texture moelleuse ravira petits et grands. Avec quelques ingrédients secs et du temps, vous pouvez créer ces spécialités allemandes directement chez vous.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant avec un robot patissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Laissez reposer la pâte dans un bol recouvert d’un torchon humide pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Préchauffez le four à 220°C. En attendant, découpez la pâte en huit morceaux égaux.

Étape 5

Roulez chaque morceau en un long boudin et façonnez-le en forme de bretzel.

Étape 6

Dans une grande casserole d’eau bouillante, ajoutez le bicarbonate de soude. Plongez chaque bretzel dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, puis égouttez-les.

Étape 7

Disposez les bretzels sur une plaque de cuisson anti-adhésive et saupoudrez de gros sel.

Étape 8

Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour donner un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de pavot avant d’enfourner.

Accords mets vins

un verre de vin blanc sec, comme un riesling d’Alsace, complétera parfaitement votre dégustation de bretzels.

L’info en plus

originaire du sud de l’Allemagne, le bretzel est un emblème des fêtes populaires comme l’oktoberfest.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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