La salade de pois chiches à la grecque est une recette pleine de fraîcheur et de saveurs, qui vous fera voyager directement vers les îles enchanteuses de la mer Égée. Elle est très simple à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous pour un voyage culinaire inoubliable !
20 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les pois chiches sous l’eau froide. Égouttez-les bien.
Étape 2
Dans un saladier, versez vos pois chiches.
Étape 3
Ajoutez les tomates séchées coupées en dés, les olives kalamata et la feta.
Étape 4
Pour la sauce, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l’huile d’olive. Versez-la sur votre salade.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients pour qu’ils soient bien imprégnés de la sauce.
Étape 6
Votre salade est prête à être dégustée !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : N’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches pour relever le goût de votre salade. La menthe ou le persil plat sont parfaits pour cette recette.
Un accord parfait
Pour accompagner cette délicieuse salade, un verre de vin blanc grec sec et fruité serait idéal. Le Assyrtiko est une variété indigène qui s’accorde très bien avec cette recette.
L’info en plus
En savoir plus : Cette salade est un incontournable des mezzés grecs. Les mezzés sont des plats servis en petites quantités, comme des tapas espagnoles. Ils sont souvent servis en accompagnement d’un apéritif.
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Une présentation élégante
Servez votre salade dans un grand plat creux pour mettre en valeur ses belles couleurs. Vous pouvez décorer avec quelques brins de menthe ou de persil plat. Et surtout, n’oubliez pas de proposer des quartiers de citron à vos invités afin qu’ils puissent assaisonner leur salade selon leurs goûts.
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