30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, réhydratez les kiwis séchés dans un peu d’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la purée de framboises avec la gélatine en poudre. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 3
Montez les blancs d’œufs en poudre avec le batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
Étape 4
Incorporez le sucre en poudre aux blancs montés puis continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit brillant.
Étape 5
Ajoutez délicatement la purée de framboises tiédie au mélange de blancs d’œufs en utilisant une spatule.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et incorporez la crème fouettée jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Étape 7
Disposez les kiwis dans le fond des moules à soufflé individuels, puis versez la préparation par-dessus.
Étape 8
Laissez reposer au congélateur pendant 45 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des blancs en neige bien fermes, assurez-vous que le bol et les fouets de votre batteur sont parfaitement propres et sans trace de graisse.
Un thé glacé à la pêche
Complétez votre dessert glacé avec une boisson rafraîchissante comme un thé glacé à la pêche pour une parfaite harmonie de saveurs estivales.
L’info en plus
Saviez-vous ? Les soufflés glacés ont été popularisés en France au XXe siècle, et leur texture légère en fait une alternative élégante aux desserts trop sucrés ou trop lourds.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ToCi Lot de 10 moules à soufflé en céramique multicolores résistants au four, 9 cm de diamètre, capacité de 185 ml chacun, bols à crème brûlée, passe au lave-vaisselle et au micro-ondesPolyvalent : les moules à crème brûlée adaptés au four conviennent au soufflé au chocolat, à la crème brûlée, aux trempettes ou aux tartes, tapas, ragoût fin - de nombreuses possibilités grâce aux bols en céramique polyvalents Robustes : les moules en céramique de qualité supérieure peuvent être chauffés jusqu'à 280 °C. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes ainsi qu'au congélateur jusqu'à -40 °C. Design : le design simple et élégant fait des petites cocottes un élément phare de la cuisine. Empilables les unes dans les autres et avec une surface côtelée pour une meilleure maniabilité Portionnable : avec une capacité de 185 ml, les tasses en céramique ont la taille de portion optimale pour une personne. À remplir individuellement et utilisables Contenu de la boîte : 6 x bols pour ragoût fin, matériau : céramique, passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, dimensions diamètre : 9 x 5 cm, capacité 185 ml jusqu'au bord, couleur : multicolore23,30 €
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Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, BlancLot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.21,99 €
Comment servir ?
Servez vos soufflés glacés dans des moules individuels posés sur une assiette dessert. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 8 ramequins à crème brûlée, 120ml moules à soufflé en porcelaine,à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoût, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta,blancCéramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 7,5 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 120 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour une utilisation pratique quotidienne ou Pour les occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 8 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts17,99 €
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GRÄWE Lot de 6 coupelles en céramique - Pour crème brûlée, passent au four - 250 ml - Blanc brillant - Bols à dessert ronds - Diamètre : 10 cm - Mini plats à gratin - Empilables - Passent auUtilisation polyvalente : pour les desserts, les collations et plus encore. Nos bols en céramique passent au four sont parfaits pour la crème brûlée, les soufflés, les petits ragoûts, les entrées ou les sauces. Grâce à sa taille de 250 ml et à son diamètre de 10 cm, de nombreux plats peuvent être préparés avec style, aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales. Passe au four jusqu'à 250 °C – Idéal pour le four : les moules résistants à la chaleur peuvent résister à des températures allant jusqu'à 250 °C, ce qui les rend parfaits pour la cuisson et les gratins. Que ce soit sucré ou salé, les mini plats GRÄWE vous permettent de réussir facilement et de manière fiable vos plats au four sans que la céramique ne se fissure. Passe au lave-vaisselle et facile d'entretien. Après utilisation, les bols en céramique peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. La surface lisse et brillante empêche les résidus tenaces et assure une propreté hygiénique. Idéal pour un nettoyage rapide au quotidien, même en cas d'utilisation fréquente. Design élégant blanc brillant : la forme ronde classique et le blanc intemporel avec une finition brillante font de ces bols un accroche-regard élégant sur n'importe quelle table. Que ce soit dans la maison privée ou dans la restauration, le design de qualité supérieure s'adapte à toutes les vaisselle et toutes les occasions. Empilables et durables : les moules en céramique sont non seulement robustes mais aussi pratiques : ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace et prendre peu de place dans le placard. Le matériau durable est résistant aux rayures et à la décoloration, ce qui en fait un compagnon durable dans n'importe quelle cuisine.10,89 €






