Recette soupe miso au poulet et vermicelles de riz

Recette soupe miso au poulet et vermicelles de riz

4.9/5 - (7 votes)

La soupe miso au poulet et vermicelles de riz est un plat typique de la cuisine japonaise. Cette recette, simple à réaliser, est parfaite pour les soirées fraîches d’hiver. Elle allie le goût umami du miso à la douceur du poulet et aux vermicelles de riz qui donnent une texture unique.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le poulet en petits morceaux. Faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 2

Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

Étape 3

Dans la même casserole, ajoutez le miso blanc, la sauce soja et le bouillon de volaille en cube. Remuez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4

Ajoutez les vermicelles de riz et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

Étape 5

Servez chaud.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Si vous ne trouvez pas de miso blanc, vous pouvez utiliser du miso rouge. Le goût sera légèrement différent mais tout aussi délicieux.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec se marie très bien avec cette soupe miso car son acidité peut aider à équilibrer la saveur umami du miso et le gras du poulet.

L’info en plus

Cette recette est très versatile. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne ou ajouter des légumes comme des champignons ou des poireaux pour plus de saveurs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TANOSHI VIETNAM - Vermicelles De Riz Sèches - Pour La Péparation des Nems,Rouleaux De Printemps et Bò Bún - 250 G
    VERMICELLES DE RIZ TANOSHI VIETNAM: Une texture ferme et fondante ainsi qu’un goût très doux : c’est ce qui rend les vermicelles de riz prisés au Vietnam. En effet, très présents dans la cuisine vietnamienne, on les retrouve dans beaucoup de plats traditionnels comme le bò bún, les nems et les rouleaux de printemps ! LA COMPOSITION DE CES VERMICELLES : Ces vermicelles sont fabriquées à base de farine de riz. COMMENT PREPARER LES VERMICELLES ? Rapides et faciles à préparer, en 2 minutes dans de l’eau chaude, ces vermicelles de riz peuvent garnir vos nems, rouleaux de printemps ou bò bún par exemple. LA NOUVELLE GAMME TANOSHI VIETNAM : Depuis 2023, Tanoshi vous révèle la singularité du Vietnam à travers sa gastronomie riche en parfums et en fraîcheur, et particulièrement sensorielle. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi est une invitation à s’initier aux vraies expériences de la culture culinaire venue d’Asie, au travers de produits authentiques et pratiques, dédiés à la gastronomie japonaise, à la cuisine coréenne et à la cuisine vietnamienne.
    1,89 €
  • BAMBOO TREE - Vermicelle de riz frais - (1 X 400 GR)
    Produits à base de riz de qualité pure Composé à 86,5% de riz pur Fabriqué à partir de riz vietnamien Bún Tuöi - Fresh Rice Vermicelli
    3,05 €
  • Hikari Miso Pâte de miso bio, naturelle, blanche, 500 g (L'emballage peut varier)
    Pâte bio de miso (blanche) pour des plats japonais. 100 % ingrédients naturels. Miso authentique du leader du marché au Japon. Contenu : 500 g.
    6,95 €
  • Hikari Miso White Miso-Paste (Shiro Miso), Pâte miso authentique du Japon, sans additifs, 400 g
    Pâte miso authentique du Japon, sans additifs vegan MISO authentique du leader du marché au Japon
    3,29 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l
    Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.
    24,49 €
  • Wecook! Casserole en acier inoxydable 18/10 avec bec verseur et échelle de mesure pratique, Ø 14 cm, cap. 1,1 lit., adaptée à tous les types de cuisinières dont induction
    🌟 Qualité Supérieure dans Votre Cuisine : Notre casserole est en acier inoxydable 18/10 de première qualité, tant pour le corps que pour la poignée. Durabilité exceptionnelle et design élégant pour sophistiquer votre cuisine. 🍳 ✨ Élégance avec des Détails Brillants et Mats : Finition brillante à l'extérieur et mate à l'intérieur. 👌 🔥 Technologie de Chauffe Avancée : Fond thermo-diffuseur, assurant une répartition homogène de la chaleur sur tout le fond de la casserole, économisant de l'énergie. Base encapsulée tricouche de 4,3 mm. 🍲 👌 Poignée Ergonomique et Fonctionnelle : Confort assuré avec une poignée en acier inoxydable creuse. Prise ergonomique, isolation thermique maintenant une température adéquate. 🍳 🍲 Polyvalence Illimitée : Adapté à toutes les cuisines, y compris l'induction. Résiste au four jusqu'à 200ºC et facile à nettoyer au lave-vaisselle. 📏 Précision à Chaque Mesure :Cuisinez avec précision grâce à l'échelle de mesure intérieure. 🍴 🌿 Engagement envers Votre Santé : Sans PTFE, PFOA et PFAS pour une cuisine saine et sûre. Cuisinez en toute tranquillité pour vous et votre famille. 🌿 🌟 Conçu en Espagne : Un choix qui va au-delà de la fonctionnalité, offrant une touche de distinction et d'authenticité à votre cuisine. ✨
    14,37 €
  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
    11,99 €
    10,99 €
    -8%
  • Equinox 503079 Passoire Inox Argenté Diamètre 7,5 cm
    Non Matière : Inox Couleur : Argenté Dimensions: Ø intérieur 6cm Ø extérieur 7.5cm
    3,15 €

Comment servir votre soupe

Servez votre soupe dans un bol profond. Ajoutez quelques tranches de radis marinés sur le dessus pour une petite touche de couleur et de croquant. N’oubliez pas d’ajouter une cuillère à soupe pour pouvoir savourer chaque goutte !

Lire plus  Mélange d'épices pour barbecue parfait : notre sélection

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 2 Ensembles (6 Pièces) Japonaise Aux Nouilles Ramen Bols, Grand Bowls De Soupe, 1000ml Ensemble De Vaisselle En Plastique Dur, Salade Écuelles Avec Baguettes Et Cuillères, Pour Udon, Pho, Pâtes
    Bol à Ramen Fabriqué à La Main: Nos bols de pâtes est fabriqué à partir de la mélamine de qualité alimentaire qui est beaucoup, Antidérapant Isolation thermique plus difficile à briser et est garanti pour durer longtemps. Ensemble De Bols Pratiques: Chaque ensemble de bols est livré avec baguettes, fourchettes et cuillères. Avec ces beaux bols japonais, vos repas cuisinés maison peuvent avoir l'impression de manger à l'extérieur dans un restaurant raffiné. Grande Capacité: La capacité de 1000ml de nos bols à soupe peut contenir des portions généreuses! Ainsi, les garnitures et la soupe restent bien en place dans le bol sans se renverser. Très empilable Style simple et peu encombrant, conçu pour être assorti à vos autres couverts, beau et pratique, unique et rétro. Occasions Applicables: Ce grand bol pratique et polyvalent est idéal pour les plats de nouilles, boulettes, riz frit, sautés, chow mien, pho, laksa, etc. largement utilisé, peut être utilisé pour lave-vaisselle, armoire de désinfection, réfrigérateur, cuiseur vapeur. C'est un compagnon idéal au quotidien. Cadeau Idéal Pour Toute Occasion: distribué dans une boîte de présentation, cet ensemble fait un grand cadeau pour un mariage, Noël, réchauffement de la maison ou d'anniversaire. Comme les bols pouvez dans congélateur et lave-vaisselle, ils vont obtenir beaucoup d'utilisation dans n'importe quelle maison."
    18,99 €
    16,99 €
    -11%
  • Ninevi Zhongyi Lot de 4 bols à dessert en céramique, Bols à Nouilles, Soupe, Déjeuner, Salad, Bols à Pâtes Passe au Micro-ondes et Au Lave-vaisselle
    ❀ Conception unique et profilée -Une surface lisse et vitrée,Facile à tenir . Habillez votre cuisine dans le style japonais. La force est deux fois la céramique ordinaire, prenez garde et ils resteront avec votre famille après des années. ❀Bols pratiques-adaptés pour les céréales du petit-déjeuner, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz avec des garnitures. Ces bols en céramique sont assez profonds, faciles à tenir lors de la collation sur le canapé. ❀Facile à nettoyer-Les bols en céramique sont faciles à mettre dans le lave-vaisselle, vous pouvez les imbriquer environ 4 bols avec assez de séparation pour les nettoyer. ❀Set de vaisselle - Les bols peuvent être utilisés comme pendaison de crémaillère, mariage et cadeau de Noël. Nous espérons que grâce à nos bols en céramique, vous pourrez partager le bonheur avec votre famille, vos collègues et vos amis. ❀S'il y a des dommages lors de la livraison,veuillez nous contacter à temps,nous vous aiderons directement et rapidement!
    23,99 €
  • Amazon Basics Service de 12 cuillères à Soupe en Acier Inoxydable avec Bord Arrondi, 20 cm, Argenté
    Service de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
    13,48 €
  • Cuillères à dîner, Kyraton 6 pièces 19 cm Cuillère de table en acier inoxydable, Cuillères à soupe, Cuillères à dessert Sliverware Passe au lave-vaisselle Lot de 6
    Lot de 6 cuillères à dessert 19 cm : Ces cuillères à thé en acier inoxydable pack de 6 pièces très résistantes et durables. Idéal pour un usage quotidien, hôtel, restaurant, événements spéciaux. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, sans BPA/sans plomb, résistant à la rouille, robuste et durable pendant des années. C'est tellement beau et agréable d'être un cadeau idéal. Design classique avec polissage des bords lisses. La finition miroir sur la surface est brillante et belle. Ces cuillères à dessert ont un poids et une taille agréables pour une prise en main confortable. Fabriqué en acier inoxydable robuste pour durer toute une vie. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle
    8,99 €