La tarte au potimarron, noix et fromage savoureux est une recette automnale qui marie le goût sucré du potimarron à la richesse des noix et du fromage. Accessible à tous, elle saura séduire vos convives par sa douceur et sa complexité aromatique.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le potimarron en conserve avec la crème fraîche.
Étape 4
Ajoutez les oeufs battus, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez les noix grossièrement hachées et le fromage râpé à la préparation.
Étape 6
Versez la préparation sur la pâte brisée.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix entières sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Accords mets-vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour souligner la douceur du potimarron.
Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est un légume d’hiver qui se prête à de nombreuses préparations, sucrées comme salées.
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Comment servir
Servez la tarte tiède, découpée en parts généreuses, sur une assiette légèrement creuse pour éviter que la garniture ne déborde.
