La tarte sans cuisson aux tomates cerises et petits suisses est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les chaudes journées d’été. Elle allie la fraîcheur des tomates cerises à la douceur des petits suisses, le tout sur une base croustillante et savoureuse. Cette recette est parfaite pour un repas léger ou une entrée originale.
20 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les biscuits salés en miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un robot pâtissier. Mélanger avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapisser le fond du moule à tarte avec le mélange biscuits-beurre en pressant bien pour former une croûte compacte. Réserver au frais.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les petits suisses avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et le basilic séché. Étaler cette préparation sur la croûte de biscuits refroidie.
Étape 4
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer harmonieusement sur la couche de petits suisses.
Étape 5
Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic séché pour décorer.
Étape 6
Réserver la tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques olives noires dénoyautées sur le dessus de la tarte avant de servir. Elles apporteront une touche méditerranéenne à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte fraîche, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement. Vous pouvez également opter pour une boisson non alcoolisée comme une limonade maison au basilic.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette tarte sans cuisson est une excellente alternative aux tartes traditionnelles nécessitant une cuisson. Elle permet de conserver intactes les saveurs des ingrédients frais et de profiter d’une préparation rapide.
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Comment servir
Servez cette tarte dans un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates cerises et des petits suisses. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et soignées.
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