15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau assez énergétique et sucré.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 305 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.6 g |
| dont sucres | 35.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, fouetter les Å“ufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine tamisée et la levure, puis incorporer l’extrait de vanille.
2. Cuisson du gâteau
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à lammala, y verser la pâte. Enfourner pour 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un osterlammele encore plus savoureux, saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire.
Accommodement parfait
Servez ce gâteau traditionnel avec une tasse de chocolat chaud ou un thé léger pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Originaire d’Alsace, l’osterlammele représente l’agneau pascal. Il est traditionnellement offert aux enfants le matin de Pâques.
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Présentation soignée
Disposez le gâteau sur un plat de présentation élégant, de préférence en porcelaine, pour un rendu à la fois authentique et raffiné.
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