Riz au poulet, épinards et curry : recette savoureuse

Riz au poulet, épinards et curry : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
Le riz au poulet, épinards et curry est un plat savoureux et réconfortant qui marie subtilement les saveurs épicées avec la douceur des légumes. Ce plat complet est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et il séduira petits et grands par son goût unique et appétissant.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat riche en protéines et énergétique.
Protéines : Important apport en protéines, idéal pour les sportifs.
Sel : Contient une quantité de sel modérée, attention à l'assaisonnement.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
188 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 19.2 g — Lip. 3.6 g
Par portion (4 parts)
585 kcal
Prot. 55.5 g — Gluc. 59.8 g — Lip. 11.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 188 kcal
Lipides
Matières grasses 3.6 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 19.2 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 17.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du poulet

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le poulet. Faites dorer les morceaux pendant 5 minutes.

2. Ajout des épices

Incorporez l’oignon déshydraté et le curry en poudre. Mélangez bien pour enrober le poulet de ces saveurs.

3. Cuisson du riz

Rincez le riz basmati à l’eau claire. Ajoutez-le à la cocotte avec le bouillon de volaille émietté. Versez de l’eau jusqu’à recouvrir le riz et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

4. Incorporation des épinards

Ajoutez les épinards surgelés à la cocotte, mélangez délicatement et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que les épinards soient bien réchauffés.

5. Assaisonnement et finition

Salez et poivrez selon votre goût, remuez une dernière fois puis servez bien chaud.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour apporter une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques graines de cumin moulues en même temps que le curry.

Accompagnement vin

Pour compléter ce plat aux saveurs épicées, optez pour un vin blanc Sec comme un Sancerre ou un Sauvignon.

L’info en plus

Ce plat d’origine indienne a été adapté pour plaire au palais européen, tout en conservant les notes épicées du curry qui lui confèrent son caractère inégalé.

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Comment présenter

Servez ce plat dans un grand plat à servir au centre de la table avec des assiettes plates afin que chacun puisse se servir à son gré.

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