Rondelles de courgettes au St Môret et dés de jambon : une recette gourmande

Rondelles de courgettes au St Môret et dés de jambon : une recette gourmande

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Les rondelles de courgettes au St Môret et dés de jambon sont une recette simple et gourmande, idéale pour un apéritif ou une entrée. La douceur de la courgette associée à la fraîcheur du St Môret et à la saveur du jambon offre un mariage de saveurs qui ravira vos papilles. C’est une recette qui nécessite peu d’ingrédients et qui se réalise en un tour de main, même pour les cuisiniers débutants.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines à l’aide d’une mandoline pour obtenir une épaisseur régulière.

Étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 3

Ajouter les rondelles de courgettes et les faire revenir pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.

Étape 4

Saler et poivrer les courgettes selon votre goût.

Étape 5

Retirer les courgettes de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Étape 6

Dans un bol, mélanger le St Môret avec les dés de jambon jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 7

Tartiner chaque rondelle de courgette avec le mélange de St Môret et de jambon.

Étape 8

Disposer les rondelles sur un plat de service et servir immédiatement.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, vous pouvez saupoudrer un peu de ciboulette fraîchement ciselée sur les rondelles de courgettes garnies.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces rondelles de courgettes, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon ou un Chardonnay fera parfaitement l’affaire. Ces vins apporteront une belle fraîcheur qui s’accordera bien avec la douceur du St Môret.

Originaire du sud de la France, la courgette est un légume d’été qui se prête à de nombreuses préparations. Facile à cultiver, elle est souvent utilisée pour ses propriétés diététiques et sa saveur douce. Le St Môret, quant à lui, est un fromage à pâte fraîche français reconnu pour sa texture crémeuse et son goût léger.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    11,10 €
    8,10 €
    -27%
  • Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre
    🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.
    22,99 €

Astuces de présentation

Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de courgettes sur un joli plat de service en céramique. Vous pouvez également utiliser des assiettes de dégustation individuelles pour une touche plus raffinée. Ajoutez quelques brins de ciboulette ou de persil pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
    38,99 €
  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    28,87 €
    24,53 €
    -15%
  • KAHEIGN 100 Pièces Assiettes Apéritives en Plastique avec Cuillères, 6CM Plat de Dégustation Carré Coupelles Transparentes pour Parfait Assiettes de Service Réutilisables pour Dessert Apéritifs Fête
    [Haute qualité] Fabriqué en plastique cristal PS robuste, sans BPA, conforme aux normes de la FDA, non toxique et inodore, robuste et durable, pas facile à fissurer [Carré] Les assiettes sont transparentes et de conception carrée moderne, parfaites pour présenter de délicieux apéritifs, collations, sauces, sushis, gâteaux et desserts, etc. [Facile à nettoyer] Prend en charge un nettoyage rapide après la fête, gagnez du temps, lavez simplement avec du savon et de l'eau tiède et séchez, stockage empilable, livré avec 100 cuillères pour aider à la dégustation [Taille] Taille de l'assiette : 6 cm x 4,5 cm x 1,5 cm, taille de la cuillère : 9,5 cm x 1,5 cm, un total de 100 assiettes et cuillères, peut répondre aux besoins de toute célébration de fête [Applicable] Apparence élégante, adaptée à une utilisation dans les mariages, réceptions, fêtes, vacances, événements de restauration, anniversaires, baby showers et toutes les occasions
    17,99 €
  • Talking Tables 150 assiettes en carton blanc jetables pour anniversaire, fournitures de restauration, 22 cm
    Talking Tables 150 assiettes en carton blanc jetables pour anniversaire, fournitures de restauration, 22 cm ÉVÉNEMENTS DE RESTAURATION : Parfaites pour servir des plats lors de buffets de barbecue, de restaurants, de festivals et de fêtes, pour les travaux manuels des enfants, très polyvalentes, ces assiettes peuvent être utilisées pour les aliments chauds et froids.
    9,99 €
Retour en haut