15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines à l’aide d’une mandoline pour obtenir une épaisseur régulière.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les rondelles de courgettes et les faire revenir pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Étape 4
Saler et poivrer les courgettes selon votre goût.
Étape 5
Retirer les courgettes de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Étape 6
Dans un bol, mélanger le St Môret avec les dés de jambon jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 7
Tartiner chaque rondelle de courgette avec le mélange de St Môret et de jambon.
Étape 8
Disposer les rondelles sur un plat de service et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, vous pouvez saupoudrer un peu de ciboulette fraîchement ciselée sur les rondelles de courgettes garnies.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces rondelles de courgettes, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon ou un Chardonnay fera parfaitement l’affaire. Ces vins apporteront une belle fraîcheur qui s’accordera bien avec la douceur du St Môret.
Originaire du sud de la France, la courgette est un légume d’été qui se prête à de nombreuses préparations. Facile à cultiver, elle est souvent utilisée pour ses propriétés diététiques et sa saveur douce. Le St Môret, quant à lui, est un fromage à pâte fraîche français reconnu pour sa texture crémeuse et son goût léger.
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Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de courgettes sur un joli plat de service en céramique. Vous pouvez également utiliser des assiettes de dégustation individuelles pour une touche plus raffinée. Ajoutez quelques brins de ciboulette ou de persil pour décorer.
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