Rösti de patate douce et Appenzeller façon avocado toast

Rösti de patate douce et Appenzeller façon avocado toast

5/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Embarquons pour un voyage culinaire qui nous mènera dans le cœur de la Suisse avec une délicieuse recette d’Avocado toast à la mode suisse : le Rösti de patate douce et Appenzeller. Si vous êtes un amateur d’avocado toast, cette recette mettra vos papilles en émoi !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par râper les patates douces avec la râpe à julienne. Mettez de côté.

Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez les patates douces râpées et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. C’est ce qu’on appelle faire un rösti.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette. Assaisonnez avec le jus de citron vert et un peu de sel aux herbes.

Étape 4

Une fois que le rösti est bien doré, retirez-le du feu et laissez-le refroidir un peu. Ensuite, répartissez l’écrasé d’avocat sur le dessus.

Étape 5

Coupez l’Appenzeller en fines tranches et disposez-les sur l’écrasé d’avocat.

Étape 6

Mettez votre rösti au four pendant environ 5 minutes, juste assez pour faire fondre le fromage.

Étape 7

Servez immédiatement votre rösti de patate douce et Appenzeller façon avocado toast !

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un petit déjeuner plus protéiné, ajoutez une tranche de jambon ou un œuf poché sur le dessus.

Un vin blanc sec s’accorde à merveille

Un vin blanc suisse comme le Chasselas serait parfait pour accompagner ce plat. Il a une acidité agréable qui se marie bien avec l’onctuosité de l’avocat et la richesse du fromage Appenzeller.

L’info en plus

Le rösti est une spécialité suisse traditionnellement faite avec des pommes de terre. Dans cette recette, nous utilisons des patates douces pour apporter une touche originale. L’Appenzeller est un fromage suisse savoureux qui apporte du caractère à notre plat.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Appenzeller AOP Extra - Fromage Suisse traditionnel - 500gr - Goût corsé et épicé - affinage minimum 6 mois - Pâte pressée - Idéal raclette, fondue, apéritif
    ✔️ FROMAGE SUISSE AOP d’exception: Appenzeller Extra, affiné 6 à 8 mois pour un goût intensément aromatique, corsé et épicé, avec une finale longue en bouche. ✔️ QUALITÉ AOP GARANTIE: élaboration traditionnelle dans la région d’Appenzell, respect d’un cahier des charges strict pour une authenticité et une traçabilité totales. ✔️ TEXTURE ET USAGES: pâte ferme et fondante en bouche, tranche et râpe facilement. Parfait pour raclettes, fondues, gratins, croque-monsieur, planches apéro et sandwiches. ✔️ INGRÉDIENTS SIMPLES ET NATURELS: lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel. Sans additifs superflus. Convient aux végétariens consommant de la présure animale. ✔️ CONSERVATION OPTIMALE: à garder au frais (4–8 °C), filmé ou en boîte hermétique. Sortir 20–30 min avant dégustation pour révéler tous ses arômes. ✔️ Qualité 100% Garantie
    26,00 €
  • Appenzeller AOP Extra - Fromage Suisse traditionnel - 1kg - Goût corsé et épicé - affinage minimum 6 mois - Pâte pressée - Idéal raclette, fondue, apéritif
    ✔️ FROMAGE SUISSE AOP d’exception: Appenzeller Extra, affiné 6 à 8 mois pour un goût intensément aromatique, corsé et épicé, avec une finale longue en bouche. ✔️ QUALITÉ AOP GARANTIE: élaboration traditionnelle dans la région d’Appenzell, respect d’un cahier des charges strict pour une authenticité et une traçabilité totales. ✔️ TEXTURE ET USAGES: pâte ferme et fondante en bouche, tranche et râpe facilement. Parfait pour raclettes, fondues, gratins, croque-monsieur, planches apéro et sandwiches. ✔️ INGRÉDIENTS SIMPLES ET NATURELS: lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel. Sans additifs superflus. Convient aux végétariens consommant de la présure animale. ✔️ CONSERVATION OPTIMALE: à garder au frais (4–8 °C), filmé ou en boîte hermétique. Sortir 20–30 min avant dégustation pour révéler tous ses arômes. ✔️ Qualité 100% Garantie
    44,00 €
  • BJORG - Sel de mer aux Herbes - non raffiné - Herbes Bio - 250 g - lot de 2 (total de 500 g)
    SEL MARIN DE NOIRMOUTIER GRIS AROMATISÉ : BJORG Sel de Mer aux Herbes, mélange savoureux de sel de Noirmoutier et de légumes et herbes bio, idéal pour rehausser tous vos plats SAVEURS AUTHENTIQUES : Allie l'intensité du sel marin à la richesse des légumes et herbes aromatiques, apportant une touche délicate à vos recettes SEL ALIMENTAIRE NON RAFFINÉ : Ce sel marin gris est non raffiné, préservant ainsi ses minéraux et sa couleur naturelle PROVENANCE ARTISANALE : Récolté à la main sur l'Île de Noirmoutier par des sauniers dans un environnement protégé, garantissant une qualité exceptionnelle BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
    6,21 €
    5,74 €
    -8%
  • A.VOGEL Herbamare Original – Mélange de sel marin, légumes et herbes fraiches - Assaisonnement sain, bio & vegan – Actifs végétaux – Exhausteur de goût, savoureux & fabriqué en France - 125 g
    REDUIT L’HYPERTENSION : La forte teneur en sodium favorise l’hypertension. Notre sel de chlorure de potassium abaisse la pression artérielle, protège votre cœur et préserve la saveur de vos plats. GOUT UNIQUE ET DELICIEUX : Ce sel est réputé pour son goût exceptionnel grâce à ses ingrédients naturels. Il ravive vos recettes et apporte une saveur unique à chacun de vos repas. FAIBLE EN CALORIES : Parfait pour les régimes et le contrôle du poids ! Réduisez vos calories et garder une alimentation équilibrée sans sacrifier le plaisir gustatif lors de vos repas. CERTIFIE 100% BIO ET VEGAN : Les ingrédients, y compris les légumes et herbes aromatiques, sont issus de l'agriculture biologique. Ce produit est adapté aux régimes végétaliens et respecte les normes écologiques. INGREDIENTS DE QUALITE : Parmi les ingrédients se trouvent des légumes tels que le céleri, le poireau, le cresson, l'oignon, et des herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil, la marjolaine, et bien d'autres. Tous ces éléments sont soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gustative unique.
    3,23 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Mandoline en V réglable avec râpe à julienne, avec la pince protège-doigts inclus
    La Mandoline en V réglable avec râpe à julienne possède deux sortes de lame. Face réversible – retournez la plaque pour passer de la lame en V à la râpe julienne. Réglage illimité : choisissez votre épaisseur idéale. Fin comme du papier jusqu’à très épais. Manche et cadran ergonomique en soft touch. Pince Protège-doigts universel. Facile à utiliser avec les 2 mains.
    52,90 €
  • Börner Roko PowerLine Coupe-Légumes • Coupe-Julienne pour Fruits et Légumes • Râpe Julienne pour Fines Lamelles • Râpe Fine à Légumes • Mandoline de Cuisine (Orange)
    RÂPE À JULIENNES PRATIQUE – Avec la râpe originale Börner Roko, vous pouvez couper des fruits et des légumes en fines lamelles julienne. La coupe-julienne convient aux légumes tels que les carottes, le céleri ou le chou-rave, mais aussi aux pommes de terre ou aux concombres. Créez de délicieux salades de légumes crus! Vous pouvez également râper finement du fromage et du chocolat avec cette râpe. PRÉPARATION RAPIDE – Les rangées de lames affûtées double face coupent de grandes quantités de légumes, fruits, fromage ou chocolat en un rien de temps, car elles coupent dans les deux sens. Parfait pour préparer des sautés de légumes avec des lamelles julienne comme des salades, des zoodles de courgettes ou d'autres nouilles de légumes. FACILE & RAPIDE – La râpe à julienne rend la découpe en fines lamelles facile et rapide. Prise en main optimale grâce à la poignée ergonomique. Après utilisation, il suffit de nettoyer la râpe à légumes sous l'eau courante. Durable, sans plastifiants et substances nocives, avec des lames en acier inoxydable micro-fines. CADEAU IDÉAL – Notre râpe à légumes de haute qualité est également disponible en set et est livrée dans un emballage attrayant. La mandoline est un excellent cadeau pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine. Avec nos râpes et coupe-légumes Börner, de grandes quantités de fruits et légumes peuvent être traitées en un minimum de temps. Les râpes sont donc également idéales pour la restauration. QUALITÉ BÖRNER "MADE IN GERMANY– Nous sommes les inventeurs de la mandoline en V et proposons une qualité "Made in Germany" depuis 1956. Chaque pièce, y compris les lames, est fabriquée dans notre siège social en Eifel. Nos ustensiles de cuisine pratiques facilitent la préparation de plats délicieux et sains. Nos produits sont pour tout le monde.
    19,90 €

Servir cet avocado toast façon Rösti

Disposez chaque toast sur une belle assiette à pain. Vous pouvez ajouter un peu de verdure sur le côté pour la décoration, comme de la roquette par exemple. Une belle cuillère en bois serait aussi appropriée pour servir.

Lire plus  Feuilletés tressés aux anchois : une recette savoureuse et originale

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
    36,99 €
  • Villa d'Este Home Tivoli Lot de 6 assiettes à pain Ø 15 cm en verre, Imperial
    Assiette à pain Imperial ; en verre Motif en relief. Dimensions : Ø 15 x H. 2 cm Passe au lave-vaisselle ; ne passe pas au micro-ondes
    23,51 €
  • Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, Brun
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon
    8,99 €
    8,63 €
    -4%
  • García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel Bois
    Unités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois
    3,54 €
    1,80 €
    -49%

Retour en haut