25 minutes
1 heure 30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement riche en énergie et en protéines.
Protéines : Bon apport en protéines idéal pour les repas festifs.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer occasionnellement, notamment lors de repas festifs.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.7 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez la moutarde, la bière de Noël, le miel, l’huile d’olive, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Écrasez l’ail et ajoutez-le au mélange.
2. Marinade du rôti
Déposez le rôti de sanglier dans un plat creux. Versez la marinade sur le rôti en veillant à bien l’enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, de préférence toute une nuit.
3. Préchauffage du four
Sortez le rôti du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
4. Cuisson du rôti
Placez le rôti dans une cocotte en fonte. Ajoutez un peu de marinade pour l’humidifier. Couvrez et enfournez pendant 1 heure et 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 70°C.
5. Repos du rôti
Sortez la cocotte du four et laissez le rôti reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de bien se répartir dans la viande.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, n’hésitez pas à laisser mariner votre rôti de sanglier jusqu’à 24 heures. Soyez généreux avec l’assaisonnement pour bien infuser les saveurs.
Accords mets-vins
Un bon Bourgogne rouge, aux tanins souples, accompagnera merveilleusement ce plat tout en sublimant ses saveurs rustiques.
L’info en plus
Le sanglier est un gibier très apprécié dans la cuisine française, particulièrement consommé lors des fêtes de fin d’année. L’association avec la bière de Noël met en valeur les arômes épicés de cette dernière, adoucissant ainsi le goût fort du sanglier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Papo - Figurine Sanglier - Jouet Imaginatif pour Enfants dès 3 Ans - Animal de la Forêt Réaliste - Peinte à la Main - Vie Sauvage - Durable - Collection Animaux Papo - 53011FIGURINE SANGLIER ULTRA RÉALISTE: Cette figurine sanglier Papo reproduit fidèlement l’apparence de l’animal sauvage avec ses défenses, sa tête massive et son corps trapu, parfaite pour recréer la vie forestière dans les moindres détails STIMULE L’IMAGINATION DES ENFANTS: Idéal pour les jeux éducatifs et imaginatifs, ce sanglier permet aux enfants de recréer des scènes de nature, favorisant curiosité, narration et éveil dès l’âge de 3 ans FIGURINE PEINTE À LA MAIN AVEC FINITIONS DÉTAILLÉES: Chaque figurine Papo est minutieusement peinte à la main, offrant une finition soignée et réaliste qui donne vie au sanglier et rend chaque pièce unique JOUET DURABLE DE FABRICATION FRANÇAISE: Conçue en France avec soin, cette figurine sanglier allie durabilité, qualité et souci du détail pour accompagner les enfants dans leurs aventures animalières au quotidien UNIVERS ANIMAUX SAUVAGES À COLLECTIONNER: Intégrez ce sanglier à l’univers Papo comprenant animaux de la ferme, jungle, forêt et savane pour enrichir l’expérience ludique et développer des histoires variées7,49 €
-
Coffret sanglier : battue ; affût ; approche29,95 €
-
BAISHUWU 354PCS DIY Decoration Noel Bois Artisanat Deco, Décoratio-n de Noë-l à peindre, Boi-s Arbre de N-oël Ornements, Sapin de Noel Puce de B-ois Pendentif avec Corde, Bois Artisanat Arbre de Noël🎄【Contenu de l'emballage】70 pendentifs de Noël, (10 motifs : clochettes, flocons de neige, boîtes cadeaux, arbres de Noël, élan, bas de Noël, Père Noël et bonhommes de neige, boule de Noël, cœur d'amour. 70 ficelles et 12 crayons aquarelle, 50 cloches colorées, 50 pompons colorés, 50 perles en bois, 50 yeux en plastique différents, 2 autocollants diamant. 🎄【Matériau naturel de haute qualité】Les DIY Decoration Noel Bois Artisanat Deco sont en bois naturel de haute qualité, avec une sensation naturelle, une surface lisse et facile à écrire et à peindre. Léger mais très solide, il a une durabilité et une résistance au gauchissement. 🎄【Décorations d'arbres de Noël】La surface de la remorque de Noël est vierge et vous pouvez y écrire ou peindre vos souhaits. Laissez libre cours à votre imagination et à votre créativité, vous pouvez dessiner des motifs intéressants sur cette planche de bois, écrire de bons vœux ou ajouter des paillettes et des bijoux pour créer des décorations ou des objets artisanaux de Noël uniques. 🎄【Facile à utiliser】Chaque décoration d'arbre suspendue en bois est percée avec un petit trou, couplée avec les cordes de jute pour les accrocher facilement. Vous pouvez utiliser ces Sapin de Noel Puce de Bois Pendentif sur votre sapin de Noël, mur, porte, fenêtre, décoration de cheminée, cage d'escalier, etc. 🎄【Large gamme d'applications】Ces décorations en bois de sapin de Noël sont incroyablement polyvalentes et conviennent à différentes occasions. Utilisez-les pour les travaux manuels de Noël, les décorations de fête, les projets de bricolage peints à la main, les étiquettes cadeaux, les étiquettes de Noël et les projets d'artisanat. Bois Artisanat Arbre de Noël Parfaites comme cadeaux de Noël pour les enfants, les amis, la famille et les sœurs.18,99 €15,99 €-16%
-
MUNSKT Peluche Ange Poupée Suspension,3PCS Lutin de Noel Fille,Decoration Sapin de Noel pour Cheminée Fenêtre (Red)Design Élégant:Nos peluche ange poupee suspension s’intègrent avec grâce à n’importe quelle décoration intérieure, offrant un aspect de neige immaculée à votre ambiance festive. Posez quelques-unes sur lutin de noel fille sapin de salon pour un look épuré, ou disposez-les sur la cheminée avec des bougies blanches — elles ajoutent instantanément une touche de sophistication à votre maison en période de Noël. Pack Varié:Ce lutin de noel fille inclut une gamme de décorations blanches pour sapin, ainsi que des anges en guise de décoration, parfaits pour créer un thème unique et céleste. Mélangez les formes (boules, étoiles, anges) pour personnaliser votre sapin, ou utilisez-les pour orner un panier de Noël dans l’entrée — chaque pièce apporte une note de magie. Qualité Durable:Chaque décoration est confectionnée pour durer, garantissant que votre thème de decorations de noel a suspendre reste intemporel pendant de nombreuses saisons. Que ce soit pour un sapin extérieur protégé ou un sapin intime, elles résistent aux années d’usage sans perdre leur éclat. Utilisation Polyvalente:Idéales pour des sapins petits ou grands, ces décorations blanches pour sapin de Noël embellissent toutes les installations de Noël, à l’intérieur comme à l’extérieur. Accrochez decoration sapin de noel à un sapin de jardin pour une touche hivernale, ou utilisez-les pour décorer un mur avec des guirlandes — leur versatilité ne connaît pas de limite. Adaptées à la Famille:Sûres et faciles à accrocher, ces peluche ange poupee suspension pour sapin sont parfaites pour les sessions de décoration en famille, créant des souvenirs de vacances durables. Les enfants pourront participer sans risque à l’habillage du sapin, et les parents apprécieront leur facilité d’utilisation — un moment de complicité inoubliable.8,99 €3,59 €-60%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Cocotte en fonte ovale 30cm, Cocotte légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement en céramique sûr, Couvercle de condensation, Compatibilité four, Induction, Air E2668925" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage99,99 €49,99 €-50%
-
Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et fourCocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"29,99 €
-
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €7,99 €-22%
-
Lot de 2 pinceaux à pâtisserie pour la pâtisserie, pinceau à badigeonner pour la cuisson et la cuisine, brosse de cuisson en poils naturels pour huile et sauce, pinceaux à pâtisserie avec manche enDurable et résistant à la chaleur : le pinceau à badigeonner à pâtisserie 2PS pour la cuisine se distingue par sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à la chaleur. Avec une plage de température de -40 °C à 315 °C, il reste robuste et fonctionnel même dans des conditions de chaleur extrêmes. Taille idéale pour une utilisation polyvalente : le lot comprend deux pinceaux, l'un mesurant 20,5 x 2,3 cm et l'autre 20,5 x 4 cm. Cette variété de pinceaux à pâtisserie pour la cuisson dans les tailles convient à une large gamme de tâches de cuisson, des pâtisseries délicates aux travaux de badigeonnage plus lourds. Le design compact des pinceaux les rend également faciles à ranger et à transporter, s'adaptant parfaitement à n'importe quel tiroir de cuisine ou boîte à outils. Poils naturels pour une durabilité accrue : les poils naturels de la brosse offrent une douceur et une flexibilité supérieures, ce qui le rend idéal pour les tâches délicates de cuisson et de cuisine. Ces pinceaux à badigeonner pour poils de cuisson sont conçus pour résister à la casse ou à la perte, assurant une expérience de cuisson propre et saine. Entretien facile et design sans odeur : la brosse de cuisson sèche rapidement sans laisser de résidus ou d'odeur, tout en conservant sa fraîcheur et son hygiène. Un nettoyage simple garantit que votre brosse reste en parfait état pour une utilisation prolongée, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine. Pinceaux alimentaires pour une expérience de cuisine pure : avec le pinceau à pâtisserie 2 PS, vous pouvez profiter de la brosse de cuisine pour cuisiner. Les poils naturels retiennent et distribuent efficacement l'huile, la sauce ou le beurre, améliorant le goût et la texture de vos plats. Évitez la contamination croisée avec notre brosse, en veillant à ce que chaque repas ait le goût prévu.7,39 €
-
hoyiours Thermomètre Cuisine Pliable, Thermometre Cuison Écran LCD Thermomètre Patisserie avec Rétro-éclairage Thermomètres à Viande Précis avec une Lecture Rapide de 3 Sec pour BBQ Yaourt ChocolatLecture précise et ultra rapide : équipé d'une sonde pliable de 4. Le thermomètre hoyiours de 7" prend la température en seulement 2-3 secondes et a une précision de ±0,5°C (0,9℉) avec une large plage de -50°C à 300°C (-58℉ à 572℉). Le thermomètre alimentaire est parfait pour la cuisson en intérieur/extérieur, les grillades, les barbecues et bien plus encore. Peu importe ce que vous cuisinez, ce thermomètre à viande à lecture instantanée est le meilleur assistant pour vous. FACILE À UTILISER - Fonctionne dès la sortie de la boîte ! Le thermomètre numérique est pré-calibré, vous n'avez donc pas besoin de le calibrer vous-même. Avec la fonction Auto On/Off, vous pouvez déployer la sonde pour l'allumer ou la replier pour l'éteindre. Appuyez sur le bouton ℃/℉ pour changer la température entre Celsius et Fahrenheit. Le thermomètre de viande numérique est non seulement doté d'un grand écran LCD numérique rétroéclairé, mais il dispose également du bouton Hold qui vous permet de voir la température plus facilement. LARGE APPLICABILITÉ - Le thermomètre numérique de cuisine hoyiours a une large plage de température qui peut mesurer des températures aussi basses que -50°C (-58°F) ; Le capteur hautement précis et fiable peut également supporter jusqu'à 300°C (572°F) pour obtenir la température exacte de la viande plus rapidement, dites adieu à la nourriture mal cuite. Plus besoin de se pencher sur une grille chaude, quelques secondes font toute la différence entre une cuisson parfaite et une surcuisson. RANGEMENT FACILE ET AIMANT INTÉGRÉ - Le thermomètre à lecture instantanée dispose d'un aimant intégré et d'un trou pour l'accrocher, ce qui facilite son utilisation, son rangement confortable et sa grande portabilité. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez accrocher le thermomètre pour aliments au mur ou fixer sa partie arrière magnétique au réfrigérateur ou au four à votre portée. La fonction d'arrêt automatique après 10 minutes d'inactivité aide à économiser de l'énergie pour une utilisation prolongée. ACHETEZ EN TOUTE CONFIANCE - Que vous soyez novice en cuisine ou un professionnel chevronné, le thermomètre numérique pour viande hoyiours est un ustensile de cuisine polyvalent et essentiel qui vous sera d’une grande utilité. C'est un cadeau idéal pour les membres de la famille, les amis et les proches. Si vous avez des questions, contactez-nous via Amazon. Le thermomètre alimentaire à lecture instantanée hoyiours est un gadget essentiel pour votre cuisine, cliquez sur le bouton « Ajouter au panier » dès maintenant !9,99 €
-
ThermoPro TP516 Thermomètre Cuisine Termometre à Lecture Instantanée Thermometre Barbecue Cuisson à Confiture de Sucre avec Sonde de Température de 12cm, Écran LcdMesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer9,99 €8,99 €-10%
Comment présenter
Présentez le rôti tranché sur un plat de service large. Accompagnez de légumes racines rôtis pour une belle harmonie de couleurs. Utilisez de la vaisselle aux tons chaleureux pour rappeler l’esprit festif de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 €
-
Olympia Plateau self-service blanc Kristallon, grande taille : 450 x 350 mm/ 17,75 x 13,75 pouces, polypropylène blanc, plateau de service rectangulaire en plastique pour restaurant, GF997SURFACE ANTIDÉRAPANTE : La surface texturée aide à prévenir les glissades et les déversements, gardant ainsi vos aliments et boissons en sécurité FACILE À NETTOYER : Les coins arrondis et le matériau en polypropylène permettent un nettoyage facile et vont au lave-vaisselle, vous permettant d'économiser du temps et des efforts ROBUSTE ET DURABLE : Construit en matière plastique polypropylène robuste pour résister à la flexion lors du transport d'objets lourds, garantissant ainsi un plateau durable HYGIÉNIQUE ET PRATIQUE : Le matériau non poreux rend le plateau facile à nettoyer, résistant aux taches et aux odeurs pour une hygiène améliorée DESIGN SPACIEUX : Grâce à sa grande surface, les clients disposent de suffisamment d'espace pour leur nourriture, leurs boissons et leurs couverts STOCKAGE GAIN D'ESPACE : Les plateaux peuvent être empilés pour un rangement pratique, parfaits pour les restaurants fast-food, les cantines et les salles à manger22,38 €20,27 €-9%






