Salade de boulgour, pastèque et feta : recette estivale

Salade de boulgour, pastèque et feta : recette estivale

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La salade de boulgour, pastèque et feta est un plat estival, rafraîchissant et coloré. Idéale pour les belles journées ensoleillées, cette recette simple et rapide à réaliser fera le bonheur de vos repas d’été. Le mélange du boulgour moelleux, de la pastèque juteuse et de la feta crémeuse offre des saveurs équilibrées, agrémentées d’une touche acidulée grâce au jus de citron. Un véritable régal pour les papilles !

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par cuire le boulgour selon les instructions du paquet, généralement en l’immergeant dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, découpez la pastèque en petits cubes d’environ 1 cm de côté.

Étape 3

Emiettez ensuite la feta et réservez-la dans un bol.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez le boulgour refroidi, les cubes de pastèque et la feta émiettée.

Étape 5

Ajoutez la menthe séchée, le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Réfrigérez la salade au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées. Cela apportera une dimension supplémentaire à votre salade.

Accord mets vins

Un vin rosé léger et fruité, tel qu’un Côtes de Provence, accompagnera parfaitement cette salade estivale.

L’info en plus

Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes, où la feta et le melon sont des ingrédients phares souvent utilisés ensemble dans des salades fraîches.

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Comment servir

Servez cette salade estivale dans un grand plat en céramique coloré pour rappeler les couleurs vibrantes de l’été. Vous pouvez également utiliser des assiettes creuses individuelles pour une présentation soignée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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