Salade de lentilles, feta et grenade : recette facile et gourmande

Salade de lentilles, feta et grenade : recette facile et gourmande

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Découvrez une salade de lentilles qui allie la douceur de la feta et le croquant des graines de grenade. Facile à préparer, ce plat savoureux saura émerveiller vos papilles et ajouter une touche de couleur à votre table. Une recette parfaite pour un repas équilibré et gourmand.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles sous l’eau froide puis les cuire dans une cocotte en fonte *récipient en métal épais utilisable sur le feu ou au four* pendant 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Étape 2

Pendant que les lentilles cuisent, émietter la feta à l’aide d’une fourchette.

Étape 3

Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.

Étape 4

Dans un grand saladier, combiner les lentilles refroidies, la feta émiettée et les graines de grenade.

Étape 5

Arroser la salade de vinaigrette avant de servir, en mélangeant délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cumin moulu à la vinaigrette, cela apportera une touche orientale qui se mariera parfaitement avec la grenade et la feta.

Vin blanc

Choisissez un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, pour accompagner cette salade. Sa fraîcheur complétera harmonieusement les notes acidulées de la grenade.

L’info en plus

La salade de lentilles, feta et grenade est un plat inspiré par les saveurs méditerranéennes. Elle combine le meilleur de la cuisine grecque avec une touche d’exotisme grâce aux graines de grenade.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 15 Graines de Grenadier – Grenade juteuse et fruitée - Arbre Arbuste Fruit Jardin - 353
    Arbuste fruitier et ornemental du Sud. Le grenadier, est un arbuste méditerranéen au port élégant, cultivé depuis l’Antiquité pour ses fruits juteux et sucrés : les grenades. Il est aussi très apprécié pour sa floraison orange vif, sa résistance à la sécheresse et son intérêt ornemental en isolé ou en haie. 🌟 Caractéristiques principales. 🌱 Type : Arbuste fruitier caduc. 🌾 Hauteur : 2 à 5 m. 🌸 Floraison : De mai à juillet. 🎨 Couleur des fleurs : Orange vif, parfois rouge écarlate. 🍎 Fruits : Grenades sphériques à pulpe sucrée. 🌍 Origine : Iran, Inde du Nord, bassin méditerranéen. 🌱 Semis et culture. 📅 Période de semis : Printemps ou automne sous abri (climat doux). 🌡️ Température de germination : 20–25 °C. ⏳ Durée de germination : 2 à 6 semaines. 💡 Astuce : Utiliser des graines fraîches, non chauffées. Faire tremper 24 h avant le semis. Semer à 1 cm de profondeur dans un substrat léger et humide. 🏜️ Type de sol : Léger, bien drainé, même calcaire ou caillouteux. ☀️ Exposition : Plein soleil obligatoire. 🌾 Espacement : 1,5 à 3 m entre les sujets adultes. 🪴 Entretien. 💧 Arrosage : Régulier la première année, très modéré ensuite. 🌿 Entretien : Taille douce après floraison pour équilibrer le port. 📏 Tuteurage : Utile en jeune sujet. 🌱 Engrais : Compost ou fumier mûr au printemps. ⏳ Utilisation et intérêts. 🍎 Fruits : Consommés frais, en jus, sirop ou confiture. 🌸 Ornement : Très décoratif en isolé ou bac. 🌿 Haie fruitière : Peut être taillé comme haie basse. 🐝 Mellifère : Attire les pollinisateurs. 🌟 Avantages. 🌞 Résistant à la chaleur et à la sécheresse. 🍃 Tolère bien les sols pauvres. 🌼 Floraison vive et abondante. 🌿 Longévité exceptionnelle, jusqu’à 100 ans ou plus. 🌿 À savoir. Rustique jusqu’à -10 °C adulte, mais protéger les jeunes plants. Certaines variétés sont auto-fertiles, mais la pollinisation croisée améliore la fructification. Culture possible en pot pour balcon ou véranda. 📦 Conservation des graines. ❄️ Stockage : Dans un endroit sec, frais et sombre. 📦 Emballage : Sachet kraft ou boîte hermétique. 🕒 Viabilité : 2 à 3 ans. 🌸 Conclusion. Le grenadier est un arbre fruitier facile et décoratif, idéal pour les jardins secs et ensoleillés. Il offre une floraison lumineuse, une silhouette élégante et des fruits délicieux : un classique du jardin méditerranéen.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez cette salade dans des assiettes creuses en porcelaine pour bien contenir tous les ingrédients. Utilisez éventuellement un moule à salade pour une présentation soignée en formant un cylindre au centre de l’assiette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
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