La salade de pâtes au poulet, parmesan et basilic est un plat simple et savoureux qui évoque l’Italie en quelques bouchées. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. elle allie les saveurs douces du poulet avec le caractère du parmesan et la fraîcheur du basilic séché. en un rien de temps, vous pouvez apporter un peu de soleil dans votre assiette !
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire vos pâtes fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente *cuites mais légèrement fermes sous la dent*.
Étape 2
Égoutter les pâtes et les rincer à l’eau froide pour les refroidir rapidement. cela empêche également qu’elles ne collent entre elles.
Étape 3
Dans un grand bol, émietter les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Ajouter aux morceaux de poulet les pâtes refroidies, les copeaux de parmesan, les pignons de pin et saupoudrer de basilic séché.
Étape 5
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Au moment de servir, ajuster l’assaisonnement et ajouter d’autres copeaux de parmesan si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques croutons en boîte à votre salade. ils apporteront du contraste à la douceur du poulet et des pâtes.Accord mets et vins
Un vin blanc léger et fruité, comme un pinot grigio, s’harmonisera à merveille avec cette salade en sublimant les notes du parmesan et du basilic.
L’info en plus
La salade de pâtes est un plat d’origine italienne qui s’est adapté à de nombreuses variations selon les régions et les goûts. Sa simplicité fait qu’elle est appréciée partout dans le monde.
Comment servir
Utilisez un large plat de service en terre cuite pour évoquer les traditions italiennes rustiques. vous pouvez également opter pour des assiettes creuses en céramique pour présenter individuellement chaque portion.
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