Salade de poulet tandoori à l'ananas frais

Salade de poulet tandoori à l’ananas frais

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Salade de poulet tandoori à l’ananas frais, une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles. Cette recette simple mais riche en goût mélange habilement le piquant du tandoori et la douceur de l’ananas pour une salade rafraîchissante et revigorante.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mariner les filets de poulet dans un mélange d’épices tandoori, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, pelez et coupez l’ananas en dés.

Étape 3

Faites cuire les filets de poulet sur une grille chaude pendant environ 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Étape 4

Préparez la salade en mélangeant les feuilles de salade verte, les dés d’ananas et le poulet grillé. Assaisonnez avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à votre viande, laissez-la mariner dans les épices tandoori pendant une heure ou deux avant la cuisson.

Un vin blanc légèrement sucré

Pour accompagner cette délicieuse salade, optez pour un vin blanc légèrement sucré qui complètera à merveille le goût épicé du tandoori et la douceur de l’ananas.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des saveurs indiennes avec l’utilisation des épices tandoori. Le tandoori est un mélange d’épices fréquemment utilisées dans la cuisine indienne pour mariner les viandes avant leur cuisson au four traditionnel appelé ‘tandoor’. L’association de ces saveurs orientales avec des ingrédients plus occidentaux comme le poulet et l’ananas donne une dimension innovante à cette recette.

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Comment présenter votre plat ?

Placez généreusement la salade sur une assiette plate. Disposez harmonieusement les morceaux de poulet grillés sur le dessus. Ajoutez ensuite les dés d’ananas. Pour finir, versez un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. La présentation est importante car elle appelle à la dégustation !

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